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Gemüseeintopf mit Zucchini, Kartoffeln und Fleisch

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Die Küche Italienisch
Kaloriengehalt 82,5 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 3,1 gr.
Fette * 7,5 g
Kohlenhydrate* 7,6 gr.
* pro 100gr. Produkt
Gemüseeintopf mit Zucchini, Kartoffeln und Fleisch
Inhalt

Gemüseeintopf mit Fleisch ist ein 2-in-1-Gericht. Nach diesem Rezept erhalten Sie zartes Fleisch in einer dickflüssigen Sauce mit Gemüse und Kräutern.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Das Schweinefleisch waschen und in kleine Stücke schneiden. Das Fleisch in eine vorgeheizte Pfanne geben und goldbraun braten.
Schritt 2 von 7
Zwiebel schälen und fein hacken. Karotten waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Karotten zusammen mit dem Fleisch in die Pfanne geben und etwa 2 Minuten braten.
Schritt 3 von 7
Die Zucchini waschen und in Würfel schneiden, in einen Topf oder Kessel geben, wo der Gemüseeintopf geschmort wird. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und zu den Zucchini legen.
Schritt 4 von 7
Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen und schälen, dann fein hacken. Fügen Sie sie dem Kessel hinzu und rühren Sie um.
Schritt 5 von 7
Paprika aus den Samen schälen und in Würfel schneiden, Knoblauch auf beliebige Weise hacken. Pfeffer und Knoblauch in die Pfanne zum Fleisch geben, 1-2 Minuten braten, dann Tomatenmark hinzufügen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 1 Minute bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Schritt 6 von 7
Anschließend das gebratene Gemüse und das Fleisch in den Kessel geben, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und 2 Gläser Wasser dazugeben, umrühren. Setzen Sie den Kessel in Brand, schließen Sie den Deckel und bringen Sie den Eintopf zum Kochen. Dann Hitze reduzieren und 30-40 Minuten köcheln lassen.
Schritt 7 von 7
Grüns waschen, fein hacken. Und wenn der Eintopf fast fertig ist, die Kräuter hinzufügen, umrühren, ein paar Minuten köcheln lassen und das Gericht ist fertig.

Guten Appetit!

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