Gemüseeintopf mit Kohl und Kartoffeln und Fleisch
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Die Küche
Französisch
Kaloriengehalt
101,1 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
60 Minuten
Proteine *
5,7 g
Fette *
8,3 gr.
Kohlenhydrate*
11,6 gr.
Wenn Sie zum Mittagessen ein herzhaftes Gericht zubereiten müssen, sollten Sie sich an den Gemüseeintopf mit Kartoffeln und Fleisch erinnern. Ein solches Gericht ist sehr einfach zuzubereiten und auch im Hinblick auf die Kosten recht günstig. Es ist besser, den Eintopf in einem Topf oder Kessel mit dicken Wänden zu schmoren. Alternativ können Sie einen Multikocher verwenden. Es ist besser, Schweinefleisch als Fleischkomponente zu verwenden - es hat Zeit, bis es weich ist, während das Gemüse gedünstet wird.
Zutaten
Kochvorgang
Die Karotten schälen und waschen. Wir entfernen die Schale von den Zwiebeln, spülen und trocknen. Die Karotten in Würfel schneiden und die Zwiebeln mit einem Messer fein hacken. In einer Pfanne zum Braten eine kleine Menge geruchloses Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebeln und Karotten darin eintauchen. Gemüse bei mittlerer Herdtemperatur anbraten und gelegentlich fünf bis sieben Minuten umrühren.
Das Schweinefleisch trocknen und in kleine Würfel schneiden. Wir legen das Fleisch mit Gemüse zusammen, mischen und braten alles weitere zehn Minuten in einer Pfanne. Umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. Mischen Sie das Tomatenmark mit Wasser (1/2 Tasse) und gießen Sie die Flüssigkeit in die Fleisch-Gemüse-Mischung. Mit Salz, Lorbeerblatt und schwarzem Pfeffer abschmecken. Mit einem Deckel verschließen und fünf Minuten köcheln lassen.
Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln zum Eintopf geben, umrühren. Den Kohl in dünne Streifen schneiden, mit den Händen leicht kneten, damit er weich wird und auch nach den Kartoffeln dazugeben. Den Eintopf umrühren, den Deckel schließen und bei niedriger Temperatur etwa 40 bis 50 Minuten köcheln lassen.
Guten Appetit!