Gemüseeintopf im Topf

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Die Küche Französisch

Kaloriengehalt 57,8 kcal

Portionen 4 Port.

Kochzeit 90 Minuten

Proteine * 3,1 gr.

Fette * 4,7 gr.

Kohlenhydrate* 6,7 g

Inhalt

Wenn Sie nicht wissen, mit welchem köstlichen und einfachen Gericht Sie Ihre Familie ernähren sollen, dann ist dieses Rezept definitiv das Richtige für Sie. Gemüseeintopf im Topf sieht vorzeigbar aus und eignet sich durchaus als warmes Gericht für ein festliches Festessen.

Zutaten

Kochvorgang

Alle Zutaten für den Gemüseeintopf in einem Topf zubereiten.

Zuerst das Fleisch waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Das gewaschene und getrocknete Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden. Anstelle von Schweinefleisch ist Hähnchenfilet in Ordnung. Dann wird der Kochvorgang deutlich reduziert.

Eine tiefe Pfanne bei mittlerer Hitze gut erhitzen, die erforderliche Menge Pflanzenöl hinzufügen. Das in Scheiben geschnittene Fleisch unter gelegentlichem Rühren auslegen, einige Minuten braten, bis es goldbraun ist.

Gießen Sie eine kleine Menge warmes Wasser in die Pfanne, fügen Sie Tomatenmark hinzu, salzen Sie und mischen Sie gründlich. Zugedeckt etwa 25-30 Minuten köcheln lassen.

Knoblauch schälen und abspülen, durch eine Presse passieren, mit einer feinen Reibe hacken oder mit einem scharfen Messer hacken.

Paprika gut waschen, Kerne und Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden.

Zwiebeln schälen, unter Wasser abspülen und in kleine Würfel schneiden.

Waschen Sie die Karotten gründlich. Trocknen Sie die Karotten und schälen Sie sie mit einem Gemüseschäler. Die geschälten Karotten in kleine Würfel schneiden.

Tomaten gründlich waschen und trocknen, Strunk entfernen. Dann schneiden Sie sie in dünne Scheiben.

Zucchini und Auberginen gründlich abspülen und trocknen lassen. Das vorbereitete Gemüse in kleine Scheiben schneiden.

Eine tiefe Pfanne bei mittlerer Hitze gut erhitzen, die erforderliche Menge Pflanzenöl hinzufügen. Die gehackten Zwiebeln unter gelegentlichem Rühren dazugeben, einige Minuten braten, dann die vorbereiteten Paprika und Karotten hinzufügen. Noch etwa 5 Minuten kochen.

Dann die gehackten Auberginen, Zucchini und Tomaten dazugeben. Gelegentlich umrühren und kochen, bis das Gemüse weich ist. Dann salzen und vom Herd nehmen.