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Gemüsepilaw mit Pilzen

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Die Küche Ost
Kaloriengehalt 66 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 80 Minuten
Proteine ​​* 1,7 gr.
Fette * 0,3 g
Kohlenhydrate* 13,8 g
* pro 100gr. Produkt
Gemüsepilaw mit Pilzen
Inhalt

Gemüsepilaw mit Pilzen hat einen besonderen Geschmack, außerdem ist das Gericht kalorienarm und gesund nicht nur für Fastentage, sondern auch für eine gesunde Ernährung. Die Gewürze verleihen dem Pilaw ein wunderbares Aroma und die Kurkuma verleiht ihm einen goldenen Farbton. Sie können Gemüse für Pilaw nach Ihren Geschmacksvorlieben auswählen, alle Pilze sind geeignet. Das Geheimnis der Köstlichkeit des Gerichts liegt darin, das gesamte Gemüse zu braten, bevor der Reis gelegt wird.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 11
Für Pilaw nehmen Sie Parboiled-Reis. Einmal ausspülen und eine halbe Stunde in kaltem Wasser einweichen.
Schritt 2 von 11
Zwiebeln, Karotten und Knoblauch schälen und abspülen. Dann Zwiebel und Karotte in kleine Stücke schneiden und den Knoblauch halbieren. Das gehackte Gemüse bei starker Hitze in erhitztem Pflanzenöl weich braten.
Schritt 3 von 11
Champignons (Champignons) waschen, in dünne Scheiben schneiden, in eine Pfanne geben und weiterbraten.
Schritt 4 von 11
Die geschälte Zucchini in Würfel schneiden, in eine Pfanne geben und weiterbraten.
Schritt 5 von 11
Tomaten in Spalten schneiden, auf die restlichen Zutaten geben, umrühren und 5-10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6 von 11
Dann den eingeweichten Reis auf das Gemüse mit den Pilzen geben und umrühren.
Schritt 7 von 11
Fügen Sie Salz und schwarzen Pfeffer nach Ihrem Geschmack hinzu, 1/2 Teelöffel Kurkuma zum Pilaw und rühren Sie erneut um.
Schritt 8 von 11
Dann Tomatensauce auf den Pilaw geben, 200 ml Wasser einfüllen, umrühren und bei schwacher Hitze unter geschlossenem Deckel 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 9 von 11
Nach 10 Minuten 100 ml Wasser in den Pilaw gießen, die Gewürze für den Pilaw dazugeben, Lorbeerblätter dazugeben, umrühren und nochmals 6–8 Minuten unter geschlossenem Deckel köcheln lassen. Während dieser Zeit ist der Reis fertig.
Schritt 10 von 11
Fein gehackte frische Kräuter zum gekochten Pilaw geben, umrühren und 10 Minuten ziehen lassen.
Schritt 11 von 11
Sie können Gemüsepilaw mit Pilzen auf dem Tisch servieren, indem Sie ihn in portionierte Teller legen.
Guten Appetit!

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