Gemüse-Zucchini-Boote
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
47,5 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
75 Minuten
Proteine *
1,2 gr.
Fette *
4,3 gr.
Kohlenhydrate*
3,7 gr.
Normalerweise werden Squash-Boote mit Fleischfüllungen gefüllt, aber wer sagt, dass man sie nicht ohne Fleisch kochen kann? Es stellt sich eine köstliche und zarte Version eines Gemüsegerichts heraus, das wie ein Eintopf schmeckt.
Zutaten
Kochvorgang
Zucchini waschen, schälen und längs halbieren. Entfernen Sie das Fruchtfleisch und die Kerne mit einem Teelöffel und bilden Sie Boote. Die Hauptsache ist, die Werkstücke nicht zu brechen. Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten, die Zucchini darauf legen und 20 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen.
Karotten auf einer groben Reibe reiben, Auberginen in kleine Würfel schneiden. Anstelle von Auberginen können Sie 4 Pilze nehmen. Die Tomate in große Würfel schneiden. Machen Sie dasselbe mit dem Fruchtfleisch der Zucchini. Zucchini-Fruchtfleisch, Karotten, Auberginen, Tomaten und fein gehackten Knoblauch in Öl anbraten. 15 Minuten braten, Zwiebel einrühren.
Guten Appetit!