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Osterkuchen mit Trockenhefe

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 328,6 kcal
Portionen 12-Port.
Kochzeit 200 Minuten
Proteine ​​* 8,9 gr.
Fette * 10,1 gr.
Kohlenhydrate* 50,7 g
* pro 100gr. Produkt
Osterkuchen mit Trockenhefe
Inhalt

Der strahlende Sonntag ist ohne einen frisch zubereiteten Osterkuchen einfach undenkbar. Solches Gebäck ist der Stolz jeder Hausfrau. Wir bieten ein Rezept für Osterkuchen auf Trockenhefe an, das Backen damit erweist sich als luftig, duftend und sehr lecker. Bei so einem Kuchen kann man wirklich stolz sein!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 21
Wir erhitzen die Milch ein wenig, fügen Hefe hinzu, lösen sie vollständig auf.
Schritt 2 von 21
Nach und nach 500 g Mehl mit Hefe zu Milch geben, kneten.
Schritt 3 von 21
Wir stellen eine Schüssel Teig in eine Schüssel mit warmem Wasser.
Schritt 4 von 21
Wir decken alles mit einem Küchentuch ab.
Schritt 5 von 21
Wir warten darauf, dass der Teig größer wird (etwa eine halbe Stunde).
Schritt 6 von 21
Trennen Sie das Eigelb vom Weiß. Das Eigelb mit Zucker und Vanillezucker gründlich mahlen.
Schritt 7 von 21
Fügen Sie eine Prise Salz zu den Proteinen hinzu und schlagen Sie gründlich, bis sich Schaum bildet.
Schritt 8 von 21
Eigelb mit Zucker in den Teig geben, mischen.
Schritt 9 von 21
Butter im Wasserbad schmelzen, Butter in einen Topf mit Teig geben, umrühren.
Schritt 10 von 21
Wir geben Proteine ​​in den Teig, kneten.
Schritt 11 von 21
Fügen Sie nach und nach das restliche Mehl zum Teig hinzu, kneten Sie den Teig, der nicht an Ihren Händen klebt.
Schritt 12 von 21
Wir stellen den Teig eine Stunde lang an einen warmen Ort, um sein Volumen zu erhöhen.
Schritt 13 von 21
Rosinen 10 Minuten in Wasser einweichen, Wasser abgießen.
Schritt 14 von 21
Rosinen in den entstehenden Teig geben, alles gut durchkneten.
Schritt 15 von 21
Wir lassen den Teig eine Weile gehen.
Schritt 16 von 21
Die Auflaufform mit Butter einfetten, die Form mit Teig füllen.
Schritt 17 von 21
Die Form mit Frischhaltefolie abdecken, den Teig in der Form aufgehen lassen.
Schritt 18 von 21
Den passenden Teig für 10 Minuten in einen auf 100 Grad vorgeheizten Ofen geben. Dann die Temperatur auf 180 Grad erhöhen und den Kuchen 35 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Osterkuchens auf Trockenhefe mit einem Zahnstocher.
Schritt 19 von 21
Für die Glasur 2 Eiweiß mit einer Prise Salz verquirlen.
Schritt 20 von 21
Fügen Sie 100 Gramm Zucker zu den geschlagenen Proteinen hinzu, schlagen Sie die Masse, bis sich stabile Spitzen gebildet haben.
Schritt 21 von 21
Den fertigen Osterkuchen mit vorbereiteter Glasur auf Trockenhefe schmieren, nach Belieben mit Süßwarenstreuseln dekorieren. Genießen Sie Ihren Tee!

Genießen Sie Ihren Tee!

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