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Osterkuchen wie Flaum

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 320,4 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 5 Stunden
Proteine ​​* 6,8 g
Fette * 14,4 g
Kohlenhydrate* 43,8 g
* pro 100gr. Produkt
Osterkuchen wie Flaum
Inhalt

Hier ist ein Rezept für einen Osterkuchen, der Kenner von leichtem und luftigem Gebäck ansprechen wird. Dieser Kuchen ist mäßig süß und vor allem sehr lecker. Vanillin und Zitronenschale verleihen den Backwaren einen einzigartigen Geschmack. Wenn Sie die im Rezept beschriebenen Schritte befolgen, wird Sie das Ergebnis angenehm überraschen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 13
Wir erhitzen die Milch warm und gießen sie in einen tiefen Behälter. Fügen Sie Hefe und einen Esslöffel Kristallzucker hinzu. Wir mischen alles.
Schritt 2 von 13
Als nächstes Weizenmehl (300 g) in die Hefemischung sieben. Mischen Sie die Zutaten. Wir stellen den Teig für 60 Minuten an einen warmen Ort.
Schritt 3 von 13
Rosinen gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ruhen lassen. Das gleiche machen wir mit kandierten Früchten.
Schritt 4 von 13
Die Walnüsse in den Mixer geben und mahlen.
Schritt 5 von 13
Hühnereier in eine Schüssel geben, Vanillin, eine Prise Salz und den restlichen Kristallzucker hinzufügen. Die Ei-Zucker-Mischung mit einem Mixer 5 Minuten schlagen. Während dieser Zeit wird die Mischung weiß.
Schritt 6 von 13
Danach die Ei-Zucker-Mischung auf den Teig geben. Wir geben hier auch weiche Butter. Wir mischen alles.
Schritt 7 von 13
Ein paar Esslöffel Trockenfruchtmehl beiseite stellen. Als nächstes sollten Sie das restliche Weizenmehl nach und nach zu den restlichen Zutaten geben. Den Teig der Einfachheit halber mit einem Mixer kneten und dann 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Schritt 8 von 13
Wir geben die Rosinen und kandierten Früchte in ein Sieb, damit die Flüssigkeit ablaufen kann. Gießen Sie danach kandierte Früchte und Rosinen auf ein Papiertuch, um sie so gut wie möglich zu trocknen.
Schritt 9 von 13
Die Trockenfrüchte mit dem restlichen Weizenmehl bestreuen. In dieser Form ist es einfacher, sie in den Teig einzuführen.
Schritt 10 von 13
Dann geben wir gehackte Walnüsse, kandierte Früchte, Rosinen und Zitronenschale in den Teig. Kneten Sie es und verteilen Sie die Füllung gleichmäßig. Wir stellen den Teig für 60 Minuten an einen warmen Ort.
Schritt 11 von 13
Schmieren Sie Ihre Hände reichlich mit Pflanzenöl und kneten Sie dann den Teig. Danach legen wir den Teig in Formen aus und füllen sie zu etwa einem Drittel. Mit einem Handtuch abdecken und 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Zu diesem Zeitpunkt muss der Ofen zum Aufwärmen eingeschaltet und die Temperatur auf 180 Grad eingestellt werden.
Schritt 12 von 13
Wir schicken die Kuchen zum Backen in einem vorgeheizten Ofen für 40-50 Minuten. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher.
Schritt 13 von 13
Fertige Kuchen müssen mit Zuckerguss und Gebäckstreuseln dekoriert werden.

Genießen Sie Ihren Tee!

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