Osterkuchen für 1 Glas Milch
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1939
Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
194,3 kcal
Portionen
10 Port.
Kochzeit
90 Minuten
Proteine *
4,8 gr.
Fette *
2,5gr.
Kohlenhydrate*
41,5 g
Osterkuchen ist genau das traditionelle Gebäck, ohne das kein einziger festlicher Tisch auskommt! Der einfachste, schnellste und unglaublich leckere Osterkuchen, nach dem Rezept unserer Omas und Omas. Das Kochen dauert nicht lange, aber die Geschmacksknospen werden sich noch lange an diese Leckerei erinnern!
Zutaten
Kochvorgang
Rosinen müssen in kochendem Wasser eingeweicht und etwa 5-7 Minuten "ruhen" lassen (einige Hausfrauen weichen Rosinen über Nacht in Cognac ein, um ein angenehmes Aroma zu verleihen). Nach dieser Zeit ist es notwendig, gründlich unter fließendem kaltem Wasser abzuspülen und zu trocknen. Anschließend die getrockneten Rosinen mit einem Esslöffel Mehl bestäuben und vermischen, damit sich unsere Rosinen gleichmäßig im Teig verteilen.
Wir legen den fertigen Teig in Formen aus, aber vor Erreichen der Hälfte um etwa 2/5, da der Teig während des Kochvorgangs mehrmals wächst. In die Mitte des Teigs eine kleine Vertiefung machen und einen kleinen Butterwürfel hineingeben. Und wir legen "Ruhe" an einen warmen Ort. Wenn der Teig aufgeht, schicken wir ihn für etwa 40 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen (je nach Größe der Formen und des Ofens selbst).
Nachdem unsere Kuchen gebacken sind, lassen wir sie etwas abkühlen und bereiten zu diesem Zeitpunkt die Glasur vor. Mahlen Sie das Protein mit Puderzucker und fügen Sie unter ständigem Rühren Zitronensaft zu der resultierenden Mischung hinzu. Die warmen Kuchen mit der entstandenen Glasur bedecken und nach Belieben dekorieren.
