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Osterkuchen mit Milch, Eigelb und Butter

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 209,9 kcal
Portionen 3 Port.
Kochzeit 7 Std.
Proteine ​​* 5,9 gr.
Fette * 5,1 gr.
Kohlenhydrate* 39,7 g
* pro 100gr. Produkt
Osterkuchen mit Milch, Eigelb und Butter
Inhalt

Osterkuchen wird am besten aus hausgemachten Eiern und Butter mit einem Fettgehalt von 82,5% hergestellt: Er lässt sich leichter schaumig schlagen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Hefe und erwärmte Milch vermischen. Die Konsistenz sollte Pfannkuchenteig ähneln. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und stellen Sie sie an einen warmen Ort. 2 Stunden gehen lassen. Wenn der Teig fertig ist, schlagen Sie das Eigelb, den Zucker und das Salz in einer separaten Schüssel leicht cremig.
Schritt 2 von 8
In einer separaten Schüssel die Butter schaumig schlagen. Nach und nach Eigelb, Vanillin und restliches Mehl zum bereits aufgegangenen Teig geben und verkneten. Nach und nach die gesamte Butter hinzufügen, rühren, bis der Teig glatt ist.
Schritt 3 von 8
An einem warmen Ort weitere 2-3 Stunden gehen lassen.
Schritt 4 von 8
Wenn sich der Teig verdoppelt hat, die Rosinen 15 Minuten mit heißem Wasser übergießen, zum Teig geben und alles vermischen.
Schritt 5 von 8
Als nächstes die Auflaufformen mit Butter einfetten und den Teig so teilen, dass die Form halb voll ist. Den Teig in Förmchen an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 6 von 8
Im Ofen bei 180 °C 40 Minuten backen. Die fertigen Backwaren mit einem Handtuch abdecken und stehen lassen, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Schritt 7 von 8
Für das Frosting den Puderzucker zum Eiweiß geben und mit einem Mixer 5 Minuten schlagen. Zum Schluss Zitronensaft hinzufügen und weitere 2 Minuten schlagen.
Schritt 8 von 8
Wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, bedecken Sie ihn mit Zuckerguss.
Genießen Sie köstliches und würziges Gebäck!

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