Osterkuchen auf Teig im Brotbackautomaten
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
178,9 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
4 Stunden
Proteine *
4gr.
Fette *
4,8 gr.
Kohlenhydrate*
32,7 g
Hefeteig für Kuchen kann entweder nach der ungepaarten oder nach der Biskuit-Methode zubereitet werden. Im letzteren Fall hat die Krume eine porösere Textur. Wir bieten an, Osterkuchen in einem Brotbackautomaten nach der Biskuitmethode zu backen. Zuerst kneten wir eine kleine Menge Hefemasse und schicken sie zum Gären. Danach die restlichen Zutaten dazugeben und zum Kneten, Gären und anschließenden Backen stehen lassen.
Zutaten
Kochvorgang
Während der Teig geeignet ist, geben Sie das Eigelb und den Kristallzucker für den Teig in eine separate Schüssel. Reiben Sie, bis es glatt ist. Die Dottermasse in den passenden Teig geben, saure Sahne hinzufügen, Milch für den Teig einfüllen. Die Butter in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Lassen Sie den Kuchen abkühlen. Für die Glasur das Eiweiß in eine Schüssel geben und den Puderzucker hinzufügen. Alles mit einem Schneebesen oder Mixer verquirlen, bis eine dicke Masse entsteht. Wir bedecken die Oberfläche des warmen Kuchens mit der resultierenden Glasur und lassen die Masse in dünnen Tropfen an den Rändern abtropfen. Mit Gebäckstreuseln bestreuen. Wir lagern den Kuchen in einem verschlossenen Behälter, damit er nicht altbacken wird.
Guten Appetit!