Osterkuchen mit Sauerrahm
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
312 kcal
Portionen
3 Port.
Kochzeit
5 Stunden
Proteine *
7,3 gr.
Fette *
9,7 g
Kohlenhydrate*
49,1 g
Osterhefekuchen auf Sauerrahm kann nach dem Urlaub noch eine Woche lang gegessen werden, zum Beispiel morgens mit Butter bestrichen und mit heißem Tee heruntergespült. Eiweiß kann in Baiser oder gefroren verwendet werden. Die Backwaren sind zart und luftig.
Zutaten
Kochvorgang
Eier benötigen 2 ganze Eier und 6 Eigelb. Alles schütteln, mit Zucker, Sauerrahm und Teig mischen. 2/3 des Mehls nach und nach einrühren. Sie erhalten einen Teig mit einer Konsistenz wie ein Pfannkuchen. An einen warmen, zugfreien Ort stellen, wo der Teig in 2 Stunden aufgeht. Danach weiche Butter, kandierte Früchte und über Nacht in Alkohol eingeweichte Rosinen zum Teig geben.
Guten Appetit!