Knoblauchpfeilpaste für den Winter
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
126,1 kcal
Portionen
0,5l.
Kochzeit
30 Minuten.
Proteine *
1,1 gr.
Fette *
12,7 g
Kohlenhydrate*
5,1 gr.
Knoblauchpfeile, insbesondere junge Triebe, haben einen anderen Geschmack und andere nützliche Substanzen als Knoblauchköpfe. Sie werden meist unnötig weggeworfen. In diesem Rezept sind Sie eingeladen, Nudeln aus den Pfeilen zu machen. Es kann in Gläsern aufbewahrt oder eingefroren werden. Sie machen eine wunderbare Ergänzung zu jedem Hackfleisch, Suppe oder Sauce.
Zutaten
Kochvorgang
An den Pfeilen des Knoblauchs die Blütenstände entfernen und die unteren Teile der Stiele abschneiden. Wenn die Knoblauchpfeile etwas überreif sind, entfernen Sie die Bitterkeit, indem Sie sie mit kochendem Wasser übergießen oder sie eine Weile in Essig und Honig einlegen. Anschließend die Pfeile gut waschen, in kleine Stücke schneiden und mit einer Serviette trocken tupfen.
Essen Sie für Gesundheit und gute Vorbereitungen!