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Hühnchen-Speck-Carbonara-Pasta

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Die Küche Italienisch
Kaloriengehalt 303,6 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 50 Minuten
Proteine ​​* 17,1 gr.
Fette * 25,4 g
Kohlenhydrate* 20,7 g
* pro 100gr. Produkt
Hühnchen-Speck-Carbonara-Pasta
Inhalt

Von ganzem Herzen möchte ich ein ungewöhnlich leckeres Rezept für Carbonara-Nudeln mit Hühnchen und Speck teilen. Ein warmes, herzhaftes Gericht erweist sich als saftig und appetitlich, eine großartige Option für ein festliches Mittagessen oder ein romantisches Abendessen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Kaltes Wasser in einen tiefen Topf gießen, anzünden und zum Kochen bringen, salzen, die erforderliche Menge Spaghetti hinzufügen. Die auf der Nudelpackung angegebene Zeit al dente kochen.
Schritt 2 aus 10
Den Speck in dünne Scheiben schneiden. Sie können jeden Speck verwenden - roh, ungekocht oder geräuchert. Die Pfanne bei mäßiger Hitze gut erhitzen, den gehackten Speck dazugeben und unter ständigem Rühren leicht anbraten.
Schritt 3 aus 10
Hähnchenbrust gründlich waschen, in einen Topf geben, kaltes Wasser einfüllen, salzen, auf mittlere Hitze stellen, aufkochen, den Schaum entfernen, Hitze reduzieren und das Hähnchen zugedeckt ca. 20 Minuten garen.
Schritt 4 aus 10
Zwiebeln schälen, abspülen und mit einem Messer fein hacken.
Schritt 5 aus 10
Lassen Sie das gekochte Hähnchen etwas abkühlen und schneiden Sie es dann in mittelgroße Stücke.
Schritt 6 aus 10
Den Parmesankäse auf einer feinen Reibe reiben. Anstelle von Parmesan kann jeder Hartkäse verwendet werden.
Schritt 7 aus 10
Knoblauch schälen und mit einem Messer hacken. Mit sautiertem Speck in die Pfanne geben. Fügen Sie Butter, gehackte Zwiebeln und Hühnchen hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen, getrocknetes Basilikum und Petersilie hinzufügen. Gut umrühren und einige Minuten kochen lassen.
Schritt 8 aus 10
Das Hühnereigelb in einen kleinen Behälter geben, gut mischen, die erforderliche Menge Sahne mit beliebigem Fettgehalt einfüllen. Rühren bis glatt. Die gekochten Spaghetti durch ein Sieb oder Sieb passieren, in die Pfanne geben. Gießen Sie die gekochte cremige Sauce.
Schritt 9 aus 10
Gehackten Käse in die Pfanne mit dem Gericht geben. Gründlich mischen. Erhitzen Sie das Gericht nur ein paar Minuten.
Schritt 10 aus 10
Die aromatische Pasta Carbonara mit Hühnchen und Speck portionsweise servieren.

Guten Appetit!

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