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Chicken and Cream Carbonara Pasta - Das klassische Rezept

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Die Küche Italienisch
Kaloriengehalt 214,8 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 50 Minuten
Proteine ​​* 14,3 g
Fette * 17,9 gr.
Kohlenhydrate* 17,4 g
* pro 100gr. Produkt
Chicken and Cream Carbonara Pasta - Das klassische Rezept
Inhalt

Pasta Carbonara ist ein traditionelles italienisches Gericht. Heute möchte ich ein klassisches Rezept für Carbonara-Nudeln mit Hühnchen und Sahne teilen. Ein herzhaftes Gericht wird zart und cremig.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Bereiten Sie alle Zutaten vor, die für die klassische Hühnchen-Creme-Carbonara benötigt werden.
Schritt 2 aus 10
Knoblauch schälen, abspülen und mit der flachen Seite eines Messers zerdrücken. Die Pfanne bei mittlerer Hitze gut erhitzen, eine kleine Menge Olivenöl hinzufügen, den zerdrückten Knoblauch hinzufügen und unter ständigem Rühren leicht anbraten.
Schritt 3 aus 10
Bereiten Sie die notwendigen Gewürze vor. Schwarze Pfefferkörner in einem Mörser zermahlen.
Schritt 4 aus 10
Den gebratenen Knoblauch aus der Pfanne nehmen.
Schritt 5 aus 10
Das Hähnchenfilet gut waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, in kleine Würfel schneiden und in eine mit Knoblauchöl vorgeheizte Pfanne geben. Pfeffer.
Schritt 6 aus 10
Unter ständigem Rühren braten, bis sich die Farbe ändert, salzen und mit gemahlenem Ingwer abschmecken.
Schritt 7 aus 10
Kaltes Wasser in einen Topf gießen, anzünden und zum Kochen bringen, salzen, die erforderliche Menge Nudeln hinzufügen. Für die auf der Packung angegebene Zeit al dente kochen, dann durch ein Sieb abtropfen lassen und in die Pfanne geben. Fügen Sie eine Schöpfkelle Nudelwasser hinzu.
Schritt 8 aus 10
Dann die erforderliche Menge Sahne mit beliebigem Fettgehalt einfüllen. Umrühren und zum Kochen bringen.
Schritt 9 aus 10
Zitrone gründlich waschen und trocknen. Messen Sie die erforderliche Menge Hartkäse ab. Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben. Die Zitronenschale mit einer feinen Reibe entfernen, ohne den weißen Teil zu berühren.
Schritt 10 aus 10
Die klassische Pasta Carbonara mit Hühnchen und Sahne portionsweise servieren, mit gehacktem Käse und Zitronenschale garnieren.

Guten Appetit!

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