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Pasta Carbonara mit Schinken und Sauerrahm

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Die Küche Italienisch
Kaloriengehalt 324,6 kcal
Portionen 1 Port.
Kochzeit 30 Minuten.
Proteine ​​* 18,7 g
Fette * 28,1 gr.
Kohlenhydrate* 33,4 g
* pro 100gr. Produkt
Pasta Carbonara mit Schinken und Sauerrahm
Inhalt

Mit großer Sehnsucht möchte ich ein phänomenales Rezept für Carbonara-Nudeln mit Schinken und Sauerrahm teilen. Ich koche oft das Hauptgericht mit meinen hausgemachten, sowohl für die festliche Tafel als auch für jeden Tag. Die Pasta entpuppt sich als unglaublich lecker, saftig und zart.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor, um eine aromatische Pasta Carbonara mit Schinken in einer cremigen Sauce zuzubereiten. Knoblauch schälen und abspülen. Petersilie abspülen und trocknen.
Schritt 2 aus 10
Gießen Sie Wasser in einen Topf oder eine Pfanne, zünden Sie es an und kochen Sie es, fügen Sie etwas Salz hinzu und geben Sie die im Rezept angegebene Menge Spaghetti hinzu. Für die auf der Packung angegebene Zeit al dente kochen, durch ein Sieb abtropfen lassen.
Schritt 3 aus 10
Schinken schälen und in Streifen schneiden. Den Speck in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 4 aus 10
Den geschälten Knoblauch mit einem scharfen Messer fein hacken. In einen kleinen Behälter geben und mit Olivenöl bedecken. Die getrocknete Petersilie fein hacken.
Schritt 5 aus 10
Eine tiefe Pfanne über dem Feuer erhitzen, in Olivenöl eingelegten gehackten Knoblauch und gehackten Schinken hinzufügen, etwas anbraten.
Schritt 6 aus 10
Dann gehackte Petersilie und Speck dazugeben.
Schritt 7 aus 10
Ständig umrühren, goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 8 aus 10
Den Parmesankäse auf einer feinen Reibe reiben. Anstelle von Parmesan kann jeder Hartkäse verwendet werden. Gekochte Spaghetti mit gebratenen Zutaten in eine Pfanne geben, saure Sahne und gehackten Käse hinzufügen.
Schritt 9 aus 10
Unter ständigem Rühren einige Minuten erhitzen, bis die Sauce eindickt.
Schritt 10 aus 10
Gekochte Pasta Carbonara mit Schinken und Sauerrahm auf portionierte Teller anrichten. Die cremige Paste servieren.

Guten Appetit!

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