Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠ Pilze
  3. ➠ Wie man Pfifferlinge kocht - Rezepte
  4. ➠ Pasta mit Pfifferlingen und Speck

Pasta mit Pfifferlingen und Speck

0
570
Die Küche Italienisch
Kaloriengehalt 284,5 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 50 Minuten
Proteine ​​* 16,5 g
Fette * 24,7 g
Kohlenhydrate* 20,8 g
* pro 100gr. Produkt
Pasta mit Pfifferlingen und Speck
Inhalt

Für Liebhaber der italienischen Küche und verschiedener Pasta empfehle ich dringend, ein duftendes und sehr leckeres Gericht zuzubereiten - Pasta mit Pfifferlingen und Speck. So ein wunderbares Gericht kann zu jeder Gelegenheit serviert werden. Es sieht toll aus und welche Aromen gehen davon aus...

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 13
Nehmen Sie die erforderliche Menge Speck zum Braten.
Schritt 2 von 13
Schneiden Sie den vorbereiteten Speck in kleine Stücke. Für ein leicht geräuchertes Gericht nehmen Sie gekochten Räucherspeck und hacken ihn ebenfalls.
Schritt 3 von 13
Eine tiefe Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und gut erhitzen, die erforderliche Menge Olivenöl einfüllen und etwas Butter hinzufügen.
Schritt 4 von 13
Die Zwiebeln schälen und unter fließendem kaltem Wasser abspülen, dann in kleine Würfel schneiden. Die gehackten Zwiebeln in eine vorgeheizte Pfanne geben und goldbraun braten. Dann den in Scheiben geschnittenen Speck auslegen.
Schritt 5 von 13
Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis der Speck seine Farbe ändert.
Schritt 6 von 13
Die Pfifferlinge gründlich sortieren und mehrmals in kaltem Wasser gut waschen. Große Pfifferlinge in mehrere Stücke schneiden. Lassen Sie die gewaschenen Champignons eine Weile in einem Sieb oder Sieb stehen, damit überschüssige Flüssigkeit glasig wird. Dann die vorbereiteten Pfifferlinge hacken, zum Speck geben und unter gelegentlichem Rühren anbraten. Kochen, bis der gesamte Pilzsaft verdampft ist.
Schritt 7 von 13
Nehmen Sie die erforderliche Menge Frischkäse.
Schritt 8 von 13
Fügen Sie es der Pfanne hinzu und mischen Sie es gründlich.
Schritt 9 von 13
Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken, dann nochmals gut umrühren.
Schritt 10 von 13
Den Parmesankäse auf einer feinen Reibe reiben. Etwa die Hälfte in eine Pfanne geben und gut mischen, die Sauce bei schwacher Hitze weitere 5-7 Minuten kochen.
Schritt 11 von 13
In der Zwischenzeit eine große Menge kaltes Wasser in einen tiefen Topf gießen und mit Salz würzen. Den Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, aufkochen, Fettuccine hinzufügen, Hitze reduzieren und nach Packungsanweisung kochen.
Schritt 12 von 13
Gießen Sie die fertigen Nudeln durch ein Sieb oder Sieb und lassen Sie sie einige Minuten ruhen, damit die überschüssige Flüssigkeit glasig wird.
Schritt 13 von 13
Die Fettuccine auf schönen Tellern anrichten. Pfifferlinge und Speck gleichmäßig darauf verteilen, mit dem restlichen geriebenen Parmesan bestreuen und die duftenden Nudeln auf dem Tisch servieren.

Genießen!

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *