Leberkuchen ohne Mayonnaise

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 115,8 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 8 Std.
Proteine ​​* 7,3 gr.
Fette * 7,2 gr.
Kohlenhydrate* 14,3 g
Leberkuchen ohne Mayonnaise

Es ist üblich, Leberkuchen mit Mayonnaise-Sauce-Schichten zuzubereiten, aber diese Option mag für Fans der richtigen Ernährung oder diejenigen, die den Kaloriengehalt von Gerichten berechnen möchten, möglicherweise nicht ansprechen. Wir schlagen vor, einen Leberkuchen mit einer Schicht Hüttenkäse und Schmelzkäse zuzubereiten, der sehr zart und nicht weniger lecker ist.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Leber waschen, schälen, grob hacken und mit einem Fleischwolf oder Mixer mahlen.
Schritt 2 von 9
Den Lauch in dünne Streifen schneiden.
Schritt 3 von 9
Eier, Sauerrahm, Buchweizenmehl, Backpulver, Salz, Gewürze und Zwiebeln zur gehackten Leber geben. Den Teig kneten.
Schritt 4 von 9
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, mit Sonnenblumenöl einfetten, den Teig je nach Größe des Backblechs in mehrere Teile teilen. Einen Teil des Teigs auf ein Backblech gießen und einen rechteckigen Kuchen mit einer Dicke von bis zu 1 Zentimeter formen. Im Ofen bei 180 Grad 25-30 Minuten backen, bis sie weich sind.
Schritt 5 von 9
Für eine Schicht geschmolzenen Käse und Hüttenkäse mischen. Wenn der Quark zu trocken ist, können Sie ihn mit einem Esslöffel Milch verdünnen. Es ist besser, Schmelzkäse zu bevorzugen, der eine dünnere Konsistenz hat und keine Aromen hat.
Schritt 6 von 9
Paprika waschen, Kerne und Trennwände entfernen, Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Hacken Sie das Grün mit einem Messer.
Schritt 7 von 9
Pfeffer, Kräuter, Käse und Hüttenkäse mischen, mit Salz und Gewürzen abschmecken, gründlich mischen.
Schritt 8 von 9
Den fertigen Leberkuchen in mehrere Stücke schneiden, je nach gewünschter Größe des Kuchens. Sammeln Sie den Kuchen wie folgt: Die Leberkuchen mit einer Käsebruchschicht bestreichen, nacheinander falten, die Kuchen an den Seiten einfetten, damit der Kuchen gut gesättigt ist.
Schritt 9 von 9
Den Leberkuchen für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen und gekühlt servieren.

Guten Appetit!

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