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Leberkuchen ohne Eier

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 196,4 kcal
Portionen 10 Port.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 9,6 gr.
Fette * 9,6 gr.
Kohlenhydrate* 22,6gr.
* pro 100gr. Produkt
Leberkuchen ohne Eier
Inhalt

Snackkuchen kann aus jeder Leber hergestellt werden. Der Kuchen wird gekühlt serviert. Normalerweise werden Leberkuchenpfannkuchen mit Hühnereiern zubereitet, aber wenn das Haus keine Eier mehr hat, kann Leberteig mit Weizenmehl gebunden werden. Dies ist das Rezept, das ich zum Kochen vorschlage.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Die Rinderleber gründlich unter fließendem Wasser waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit einem scharfen Messer die Adern abschneiden und folien. Mahlen Sie die Leber mit einem Fleischwolf oder Mixer.
Schritt 2 aus 10
Die gehackte Leber in eine tiefe Schüssel geben, Weizenmehl, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mischen Sie den resultierenden Teig gründlich.
Schritt 3 aus 10
Die Pfanne bei mittlerer Hitze gut erhitzen. Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl ein und gießen Sie den Teig mit einer Schöpfkelle in die Mitte der Pfanne und verteilen Sie ihn über die gesamte Oberfläche. braten, bis sich die Oberseite des Leberpfannkuchens verfärbt.
Schritt 4 aus 10
Den Pfannkuchen mit einem Spatel auf die andere Seite wenden und noch ein paar Minuten braten. Den fertigen Pfannkuchen auf einen Teller geben. Also alle Leberpfannkuchen braten, bis der Teig fertig ist.
Schritt 5 aus 10
Karotten gut waschen und mit einem Sparschäler schälen. Die geschälten Karotten auf einer groben Reibe reiben. Die Zwiebeln schälen und mit einem Messer hacken.
Schritt 6 aus 10
Eine tiefe Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, etwas Pflanzenöl hinzufügen und das Gemüse unter ständigem Rühren auslegen, weich braten, salzen. Nochmals gut umrühren und vom Herd nehmen.
Schritt 7 aus 10
Sammle den Leberkuchen ein. Geben Sie einen Esslöffel Mayonnaise in die Mitte der Schüssel, auf der Sie den Snackkuchen sammeln und verteilen Sie ihn gleichmäßig. Den Leberpfannkuchen verteilen, einen Esslöffel gebratenes Gemüse dazugeben und mit Mayonnaise bestreichen.
Schritt 8 aus 10
Sammeln Sie also den ganzen Kuchen ein, abwechselnd die Leberpfannkuchen, die Füllung und die Mayonnaise. Die letzte Schicht sollte Mayonnaise sein. Verteilen Sie es großzügig über die Oberseite und die Seiten des Leberkuchens.
Schritt 9 aus 10
Das Dillgrün gründlich waschen und überschüssige Feuchtigkeit abschütteln. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um das Grün zu hacken und die Oberseite und die Seiten des Snackkuchens damit zu dekorieren.
Schritt 10 aus 10
Leberkuchen kann direkt auf dem Tisch serviert werden oder Sie können ihn im Kühlschrank kühlen, damit er gut gesättigt ist.

Guten Appetit!

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