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Rinderleberleberkuchen mit Karotten, Zwiebeln und Knoblauch

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 131,8 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 75 Minuten
Proteine ​​* 7,8 g
Fette * 14,1 gr.
Kohlenhydrate* 6,4 gr.
* pro 100gr. Produkt
Rinderleberleberkuchen mit Karotten, Zwiebeln und Knoblauch
Inhalt

Köstlicher und appetitlicher Rinderleberkuchen gefüllt mit Zwiebeln und Karotten ist das beste Gericht für ein festliches Fest. Saftig, sehr zart und aromatisch wird er die Gäste auf jeden Fall überraschen und lange in Erinnerung bleiben!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Wir waschen die Rinderleber und entfernen die Adern und den Film, falls vorhanden. Dann die Leber in einem Fleischwolf oder mit einem Mixer mahlen.
Schritt 2 von 9
Milch und ein Ei zur Rindfleischmasse geben. Alles gründlich zu einer homogenen Masse verrühren und mit Gewürzen und Salz würzen.
Schritt 3 von 9
Fetten Sie nun die Pfanne mit Pflanzenöl ein, erhitzen Sie sie einige Minuten auf dem Herd und gießen Sie den Leberteig mit einem Sieb in die Pfanne. Wir verteilen es über die gesamte Fläche. Leberpfannkuchen 5-7 braten. Mindest.
Schritt 4 von 9
Daher müssen Sie den gesamten Teig braten. Der Herd heizt sich allmählich auf und das Braten dauert weniger Zeit.
Schritt 5 von 9
Die Knoblauchzehen schälen und mit einem Messer fein hacken.
Schritt 6 von 9
Zwiebeln und Karotten schälen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Und reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe.
Schritt 7 von 9
Gemüse in einer Pfanne anbraten, bis es weich und hellgolden ist. 3-5 Minuten lang. Knoblauch dazugeben, bis er weich ist, und umrühren.
Schritt 8 von 9
Mayonnaise mit Gemüse und fein gehackten Kräutern mischen.
Schritt 9 von 9
Den ersten Rinderpfannkuchen auf einen Teller legen und gut mit einer Füllung aus Gemüse und Mayonnaise bestreichen. Den nächsten Pfannkuchen darauf legen. So formen wir den ganzen Kuchen. Wir beschichten auch die Oberseite und die Seiten mit der Füllung.

Guten Appetit!

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