Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠ Nachspeisen
  3. ➠ Nachspeisen
  4. ➠ Hühnerleberkuchen mit Sauerrahm

Hühnerleberkuchen mit Sauerrahm

0
1002
Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 144,6 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 3 Stunden
Proteine ​​* 6,9 gr.
Fette * 8,3 gr.
Kohlenhydrate* 15,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Hühnerleberkuchen mit Sauerrahm
Inhalt

In diesem Rezept sind Sie eingeladen, einen Hühnerleberkuchen mit Sauerrahm zuzubereiten. Mit Sauerrahm können Sie Leberpfannkuchen dicker und zarter backen. Sauerrahm mit Knoblauch wird auch zum Einfetten der Pfannkuchen verwendet. Dieser Kuchen ist mit Röstzwiebeln und Karotten belegt. Am Ende erhalten Sie ein Gericht, das einer festlichen Tafel würdig ist.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Zwiebeln und Karotten schälen. Hacken Sie die Zwiebel in dünne Viertelringe und hacken Sie die Karotten in eine grobe Reibe. Dieses Gemüse in etwas Pflanzenöl goldbraun braten.
Schritt 2 von 8
Den Knoblauch schälen und in einer Knoblauchschüssel hacken. 6 Esslöffel in eine separate Schüssel geben. l. saure Sahne und mit gehacktem Knoblauch mischen.
Schritt 3 von 8
Die Hühnerleber gut abspülen und in einem Mixer zerkleinern.
Schritt 4 von 8
Die Eier in das Leberpüree brechen, Mehl hinzufügen und den Rest der sauren Sahne hinzufügen.
Schritt 5 von 8
Anschließend diesen Teig salzen und nach Belieben mit Pfeffer bestreuen, gut vermischen und 20 Minuten gehen lassen.
Schritt 6 von 8
Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl bestreichen und gut erhitzen, damit die Pfannkuchen beim Backen nicht am Boden kleben. Aus dem vorbereiteten Teig 6 Leberpfannkuchen backen. Frittieren Sie sie bei schwacher Hitze und bis sie von beiden Seiten goldbraun sind. Die gekochten Pfannkuchen abkühlen lassen.
Schritt 7 von 8
Alle gebackenen Pfannkuchen abwechselnd auf einen großen flachen Teller legen, jeweils mit Sauerrahm und Knoblauchsauce bestreichen und mit Röstzwiebeln und Karotten wechseln.
Schritt 8 von 8
Den letzten Pfannkuchen mit Sauce bestreichen und mit geriebenem Eigelb dekorieren. Stellen Sie den Kuchen für 2 Stunden in den Kühlschrank, dann können Sie ihn servieren.

Essen Sie auf Ihre Gesundheit!

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *