Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠ Nachspeisen
  3. ➠ Nachspeisen
  4. ➠ Leberkuchen auf Kefir

Leberkuchen auf Kefir

0
2225
Die Küche Osteuropäer
Kaloriengehalt 124,3 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 190 Minuten
Proteine ​​* 6,7 g
Fette * 7,4 gr.
Kohlenhydrate* 12,2 g
* pro 100gr. Produkt
Leberkuchen auf Kefir
Inhalt

Kefir-Leberkuchen ist eine wunderbare Vorspeise für einen festlichen Tisch. Das Gericht sieht lecker und festlich aus. Es ist einfach und schnell zuzubereiten. Ein Snackkuchen ist weich, wenn er mehrere Stunden im Kühlschrank ruht.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 11
Hühnerleber gründlich unter fließendem Wasser abspülen, überschüssiges Fett entfernen. In eine Mixerschüssel geben und hacken. Hühnerei hinzufügen und erneut hacken.
Schritt 2 von 11
Weizenmehl, Kefir, Salz und schwarzen Pfeffer zur gehackten Leber geben. Nochmals mit einem Mixer zu einer glatten Masse schlagen.
Schritt 3 von 11
Gießen Sie den resultierenden Teig in eine Schüssel. Fügen Sie ein paar Esslöffel Pflanzenöl hinzu und mischen Sie gründlich.
Schritt 4 von 11
Die Pfanne gut erhitzen, mit etwas Pflanzenöl bestreichen und den Leberteig vorsichtig einfüllen, flach drücken und eine runde Form geben. Den Pfannkuchen braten, bis die Oberseite dick ist, dann mit einem Spatel umdrehen und noch ein paar Minuten backen.
Schritt 5 von 11
Die fertigen Leberpfannkuchen auf einen Teller legen und die Füllung herstellen.
Schritt 6 von 11
Champignons abspülen und trocknen. Einige Champignons in dünne Scheiben schneiden. Den Rest mit einem mittelgroßen Würfel mahlen. Eine tiefe Pfanne erhitzen, etwas Pflanzenöl hinzufügen und gehackte Champignons hinzufügen. goldbraun und kühl braten. Dann die Pilzscheiben goldbraun braten.
Schritt 7 von 11
Die saure Sahne in eine kleine Schüssel geben. Knoblauch schälen und durch eine Presse passieren. Mit Sauerrahm anrichten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gut mischen.
Schritt 8 von 11
Bereiten Sie das Gericht vor, auf dem Sie den Snackkuchen sammeln werden. Den Leberpfannkuchen auslegen und mit der vorbereiteten Sauce bestreichen.
Schritt 9 von 11
Den nächsten Pfannkuchen auslegen, mit Sauce bestreichen und die gebratenen Champignons darauf verteilen.
Schritt 10 von 11
So den Leberkuchen zusammenbauen, die Schichten gut mit der Soße bestreichen und die Füllung abwechseln.
Schritt 11 von 11
Den oberen Leberpfannkuchen mit Sauce einfetten. Mit einer Gabel ein Muster zeichnen, Pilzscheiben um den Umfang des Snackkuchens herum anordnen und mit zuvor gewaschenen und getrockneten Kräutern dekorieren. Den Leberkuchen mehrere Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen. Während dieser Zeit wird es gut gesättigt.

Guten Appetit!

 

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *