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Leberkuchen auf Wasser

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 168,8 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 100 Minuten
Proteine ​​* 9,5 g
Fette * 9,3 gr.
Kohlenhydrate* 15gr.
* pro 100gr. Produkt
Leberkuchen auf Wasser
Inhalt

Dieses Gericht kann zweifellos als unkonventionell bezeichnet werden, vor allem wegen seines Namens. Schließlich finden wir das Wort "Kuchen" am häufigsten in der Rubrik "Desserts". Ein Leberkuchen auf Wasser kann jedoch sowohl als Vorspeise als auch als vollwertiges Gericht fungieren, das sich perfekt in das festliche und alltägliche Menü einfügt.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
130 Gramm Mehl in eine trockene Pfanne geben und bei schwacher Hitze einige Minuten braten.
Schritt 2 aus 10
Wir waschen die Rinderleber und entfernen bei Bedarf Filme und Venen. Wir schicken die Leber in einen Mixer und mahlen.
Schritt 3 aus 10
In einer separaten Schüssel drei Eier, Milch und Wasser sowie Butter, die zuerst geschmolzen werden muss, und Salz mischen.
Schritt 4 aus 10
Kombinieren Sie die resultierende Masse mit gehackter Leber und geben Sie nach und nach geröstetes Mehl ein. Alles gut vermischen. Die Masse sollte eine cremige Konsistenz haben.
Schritt 5 aus 10
Aus dem resultierenden Teig formen wir dünne Pfannkuchen.
Schritt 6 aus 10
In einer Pfanne von beiden Seiten einige Minuten braten.
Schritt 7 aus 10
Karotten und Zwiebeln hacken.
Schritt 8 aus 10
Wir schicken gehacktes Gemüse zum Eintopfen in einer Pfanne.
Schritt 9 aus 10
Wir verteilen den Pfannkuchen auf dem Boden eines flachen Tellers, fetten ihn mit Mayonnaise ein und verteilen dann eine kleine Menge der Füllung darauf und verteilen sie gleichmäßig.
Schritt 10 aus 10
Wir machen die gleichen Manipulationen mit nachfolgenden Schichten. Die letzte Ebene des Kuchens muss mit gekochtem Eigelb und Kräutern bestreut werden, die auf einer feinen Reibe gerieben werden. Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank ziehen.

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