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Pilzleberkuchen

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 179,1 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 7,5 Stunden
Proteine ​​* 10gr.
Fette * 12,9 gr.
Kohlenhydrate* 11,7 g
* pro 100gr. Produkt
Pilzleberkuchen
Inhalt

Ein äußerst schönes und unglaublich leckeres Festgericht ist Leberkuchen mit Pilzen und Käse. Dieser Genuss ist ganz einfach zubereitet, hier eignen sich alle Pilze, aber am einfachsten verwenden Sie frische Champignons. Wenn Sie Ihre Gäste kulinarisch überraschen möchten, bauen Sie sich unbedingt eine solche Torte für den nächsten Familienurlaub! Wir empfehlen die Verwendung von Hühnerleber - ihr Geschmack ist sehr zart und weich.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Befreien Sie die Hühnerleber von den Filmen, füllen Sie sie mit Milch, damit sie einige Stunden aufbrüht und das Blut freisetzt, und unterbrechen Sie sie dann mit einem Mixer, um Hackfleisch zu erhalten.
Schritt 2 aus 10
Sauerrahm und Ei zum Hackfleisch geben, alles gut verrühren.
Schritt 3 aus 10
Außerdem Salz, Pfeffer und Mehl hinzufügen und glatt rühren.
Schritt 4 aus 10
Öl in einer Pfanne erhitzen, Hitze reduzieren und einen mitteldicken Leberpfannkuchen backen, bis die Oberseite greift. Dann auf die andere Seite wenden und den Pfannkuchen weich backen, was sehr wenig Zeit in Anspruch nimmt, da ein solcher Teig sehr schnell zubereitet wird.
Schritt 5 aus 10
Backen Sie alle Ihre gehackten Pfannkuchen auf die gleiche Weise.
Schritt 6 aus 10
Um eine Schicht für Pfannkuchenkuchen zu machen, die Champignons und Zwiebeln waschen und fein hacken, alles zusammen in einer Pfanne anbraten, bis sie gebräunt sind, salzen und abschmecken. Mehrere Pilze können in Scheiben geschnitten und separat gebraten werden, um die Oberseite des Kuchens zu dekorieren.
Schritt 7 aus 10
Reiben Sie den Hartkäse auf einer feinen Reibe, drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse und hacken Sie das Dillgrün nach dem Waschen und Trocknen fein. Käse mit Knoblauch und Dill mischen und umrühren.
Schritt 8 aus 10
Legen Sie jeden Leberpfannkuchen auf eine Schüssel, fetten Sie die Oberseite mit etwas Mayonnaise und Pilzfüllung ein.
Schritt 9 aus 10
Als nächstes - eine Schicht Käse mit Kräutern und einem leichten Netz Mayonnaise.
Schritt 10 aus 10
Abwechselnd zwischen Pfannkuchen und Füllung den ganzen Kuchen so sammeln. Die Seiten einfetten und mit Mayonnaise bedecken, mit geriebenem Käse bedecken. Garnieren Sie die Oberseite mit Champignonscheiben und Frühlingszwiebeln. Lassen Sie Ihren Leberkuchen mindestens 4-6 Stunden einweichen und servieren Sie ihn.

Guten Appetit!

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