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Leberkuchen mit Sauerrahm

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 153,8 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 120 Minuten
Proteine ​​* 12,2 g
Fette * 5,8gr.
Kohlenhydrate* 12,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Leberkuchen mit Sauerrahm
Inhalt

Leberkuchen ist nicht nur ein leckerer Snack, sondern auch ein echtes kulinarisches Meisterwerk. Sie können die Leber dafür nach Belieben auswählen, ebenso wie die Füllung. Sauerrahmsauce mit Kräutern und Knoblauch erweist sich als sehr appetitlich. Es ist sehr einfach zubereitet, aber der Kuchen entpuppt sich als einfach unglaublich!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Wir werden die Füllung sofort vorbereiten, da sie in der Kälte aufbewahrt werden muss. Mischen Sie dazu saure Sahne, gehackten Dill und gepressten Knoblauch. Wir stellen es in den Kühlschrank und gehen zur Leber. Die Leber muss durch einen Fleischwolf zu einer homogenen Masse zerkleinert werden.
Schritt 2 von 8
Die zubereitete Lebermasse legen wir auch in die Kälte. Dies ist notwendig, damit sich das Blut etwas verdickt. Für die Kuchen brauchst du also weniger Mehl, und sie werden schmackhafter. Wir stehen 1 Stunde.
Schritt 3 von 8
Jetzt nehmen wir die Leber heraus und fügen Eier hinzu. Gut umrühren und salzen.
Schritt 4 von 8
Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Wir kneten sie in Hackfleisch, wir gießen auch Mehl hinein. Um die Kuchen schön zu machen, mahlen Sie die ganze Masse noch einmal mit einem Mixer.
Schritt 5 von 8
Jetzt erhitzen wir die mit Pflanzenöl geölte Pfanne. Gießen Sie die erste Portion des Teigs aus und glätten Sie ihn in einer Pfanne, damit der Kuchen nicht dicker wird, und braten Sie ihn von beiden Seiten bis eine angenehme Röte. So braten wir den ganzen Rinderteig.
Schritt 6 von 8
Jetzt holen wir unseren Kuchen ab. Wir verteilen einen Kuchen und sättigen ihn mit Sauerrahmfüllung. Den nächsten Kuchen darauf legen, bestreichen und mit allen Kuchenschichten wiederholen.
Schritt 7 von 8
Die Oberseite kann mit Zwiebeln dekoriert werden. Dafür die restlichen Zwiebeln in Ringe schneiden und goldbraun braten.
Schritt 8 von 8
Die Oberseite des Kuchens dekorieren

Guten Appetit!

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