Leberkuchen in einem Slow Cooker
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Die Küche
europäisch
Kaloriengehalt
158,7 kcal
Portionen
8-Port.
Kochzeit
240 Minuten
Proteine *
6,4 gr.
Fette *
11gr.
Kohlenhydrate*
16,2 g
Leberkuchen in einem Slow Cooker erweist sich als sehr zart und ähnelt in der Textur einem Soufflé. Sie können dieses Rezept als klassisches Rezept verwenden, indem Sie dem Kuchen verschiedene Füllungen hinzufügen. Sie können einen Kuchen aus jeder Leber kochen: Schweinefleisch, Rindfleisch oder Hühnchen. Dekorieren Sie das fertige Gericht schön mit Kräutern, Gemüse, Oliven - und es wird einer festlichen Tafel würdig.
Zutaten
Kochvorgang
Die Leber waschen und die Gallengänge entfernen (vorher eingefroren auftauen). Dann in mittelgroße Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und ebenfalls in Stücke schneiden. Leberstücke zusammen mit Zwiebeln in einem Fleischwolf oder in einer Mixerschüssel zu einer homogenen Masse mahlen. Fügen Sie dann die im Rezept angegebene Menge an Eiern, Sahne, Mehl und Backpulver hinzu.
Während der Kuchen auskühlt, Zwiebel und Karotten schälen, in beliebiger Form hacken. Frittieren Sie dieses Gemüse in einem Slow Cooker im Programm "Fry", bis es leicht gebräunt ist und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer nach Belieben. Das gebratene Gemüse etwas abkühlen lassen. Setzen Sie den Kuchen zusammen, indem Sie gebratene Zwiebeln und Karotten zwischen die Schichten legen. Die obere Kruste mit Sauce bestreichen und nach Belieben dekorieren. Den Kuchen 2 Stunden einweichen lassen und dann servieren.
Guten Appetit!