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Rinderleberleberkuchen mit Pfannkuchen

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 156,9 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 7,9 gr.
Fette * 8,3 gr.
Kohlenhydrate* 15,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Rinderleberleberkuchen mit Pfannkuchen
Inhalt

Rinderleberkuchen ist eine herzhafte und originelle Vorspeise. Dieser Kuchen kann am festlichen Tisch serviert werden. Dank der hellen Dekoration von Gemüse wird das Gericht Ihren Gästen lange in Erinnerung bleiben.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 24
Wir waschen die Rinderleber, reinigen sie von Filmen und Adern. In kleine Stücke schneiden, um das weitere Mahlen zu erleichtern.
Schritt 2 von 24
Die Leber zusammen mit der geschälten Zwiebel in einen Mixer geben. Mahlen bis glatt. Sie können auch einen Fleischwolf verwenden.
Schritt 3 von 24
Gießen Sie die Lebermischung in einen geeigneten Behälter.
Schritt 4 von 24
Wir brechen drei Eier in eine Mischung. Wir mischen.
Schritt 5 von 24
Mehl langsam hinzufügen, Milch einfüllen. Nochmals glatt rühren.
Schritt 6 von 24
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 7 von 24
Eine Pfanne mit Butter vorheizen und die Pfannkuchen anbraten. Wir verteilen den Teig in einer dünnen Schicht.
Schritt 8 von 24
Die zweite Zwiebel hacken. Die Karotten schälen und durch eine grobe Reibe geben.
Schritt 9 von 24
Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind. Sie können Salz hinzufügen.
Schritt 10 von 24
Wir fangen an, den Kuchen zu formen. Den Leberpfannkuchen mit Mayonnaise bedecken.
Schritt 11 von 24
Die Mayonnaise mit einem weiteren Pfannkuchen bedecken. Nun das Gemüse gleichmäßig verteilen.
Schritt 12 von 24
Bedecken Sie das Braten mit Leberpfannkuchen, den wir mit Mayonnaise bestreichen. Wir wiederholen die Reihenfolge der Schichten. Den ganzen Kuchen mit Mayonnaise bedecken, auch die Seite.
Schritt 13 von 24
Die restlichen Eier kochen. Trennen Sie das Eigelb vom Weiß. Mahlen Sie das Eigelb zu einem feinen Brei.
Schritt 14 von 24
Das Protein fein hacken oder durch eine Reibe geben.
Schritt 15 von 24
Die Seiten des Kuchens mit Protein bestreuen. Die Zutat haftet gut an der Mayonnaise.
Schritt 16 von 24
Die oberste Schicht mit Eigelb bestreuen.
Schritt 17 von 24
Bereiten wir die Dekoration vor. Die Gurke in dünne lange Teller schneiden. Es ist praktisch, einen Gemüseschneider zu verwenden.
Schritt 18 von 24
Die restlichen Karotten kochen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 19 von 24
Wir machen Rosen aus Karotten. Dünne Kreise sind Blütenblätter. Wir formen mit unseren Händen eine ganze Blume und fixieren sie mit einem Zahnstocher.
Schritt 20 von 24
Wir machen Blätter aus einer Gurke. Wir formen auch mit unseren Händen, helfen mit einem Zahnstocher.
Schritt 21 von 24
Wir verteilen die Zusammensetzung auf einer Eigelbschicht und entfernen vorsichtig die Zahnstocher.
Schritt 22 von 24
Fügen Sie Petersilie zu der essbaren Zusammensetzung hinzu. Wir beginnen mit Mayonnaise zu dekorieren.
Schritt 23 von 24
Mayonnaise kann mit einem Netz oder Muster aufgetragen werden. In Ihrem Ermessen.
Schritt 24 von 24
Der Kuchen ist fertig! Jetzt muss es 1-2 Stunden im Kühlschrank einfrieren. Dann können Sie es an den Tisch servieren. Guten Appetit!

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