Pfeffer in Öl und Essig für den Winter
0
176
Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
32,3 kcal
Portionen
2 S.
Kochzeit
30 Minuten.
Proteine *
1gr.
Fette *
10,1 gr.
Kohlenhydrate*
9,1 gr.
Der Pfeffer wird gehackt und 5 Minuten in einer Marinade aus Wasser, Pflanzenöl, Essig, Salz, Zucker, Lorbeerblättern und Piment gekocht. Dann wird alles zusammen mit Knoblauchstücken und Dill in Gläsern ausgelegt. Es stellt sich heraus, dass es ein sehr leckerer Snack ist.
Zutaten
Kochvorgang
Beginnen wir mit der Zubereitung der Marinade. Nehmen Sie einen geeigneten Topf und gießen Sie Trinkwasser hinein. Pflanzenöl, Tafelessig, Salz, Kristallzucker, Piment und Lorbeerblatt dazugeben. Wir zünden alles an und bringen es zum Kochen. Unter ständigem Rühren einige Minuten kochen lassen, bis sich Salz und Zucker vollständig aufgelöst haben.
Auf den Boden steriler Gläser Dill und ein paar Knoblauchstücke legen. Jetzt legen wir den bulgarischen Pfeffer fest dort. Dill und Knoblauch wieder darauf geben. Füllen Sie den Inhalt der Gläser mit Marinade und rollen Sie alles mit sterilen Deckeln auf. Wir drehen die Dosen auf den Kopf, wickeln sie in ein Handtuch oder eine Decke und lassen sie mehrere Stunden stehen, bis sie vollständig abgekühlt sind. Wir entfernen fertige Paprika für die Lagerung im Keller oder Kühlschrank. Wir öffnen im Winter und dienen als Vorspeise zum Hauptgang. Guten Appetit!