Sandkuchen mit Aprikosen und Hüttenkäse

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 147,6 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 80 Minuten
Proteine ​​* 5,6 g
Fette * 7,4 gr.
Kohlenhydrate* 19gr.
Sandkuchen mit Aprikosen und Hüttenkäse

Zartes Hüttenkäse-Dessert mit süß-saurer Füllung ist eine ideale Ergänzung zum Tee. Der Kuchen ist sehr aromatisch mit einer weichen Mitte und einem knusprigen Mürbeteig. Echte Marmelade!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Wir beginnen mit der Vorbereitung aller notwendigen Zutaten: Spülen Sie die Früchte gründlich ab und trocknen Sie sie mit Papiertüchern ab. Es wird empfohlen, fettarmen Hüttenkäse und Sauerrahm 20% einzunehmen, wenn Sie möchten, können Sie ihn durch Naturjoghurt ersetzen. Wir nehmen die Butter erst aus dem Kühlschrank, bevor wir mit dem Prozess beginnen, da sie gekühlt werden muss.
Schritt 2 aus 10
In einem tiefen Teller Mehl, Butter, einen Esslöffel Kristallzucker und eine Prise Salz mischen - mit sauberen, trockenen Händen zu feinen Krümeln mahlen.
Schritt 3 aus 10
Wir treiben ein Ei in die trockene Mischung und fügen nach und nach einen Esslöffel Eiswasser hinzu. Wir beginnen, einen weichen elastischen Teig zu kneten.
Schritt 4 aus 10
Wir formen eine Kugel, wickeln sie in Frischhaltefolie ein und legen sie für 10-15 Minuten in den Kühlschrank.
Schritt 5 aus 10
In einer separaten Schüssel gehen wir zum Füllen: Mischen Sie den Hüttenkäse, den restlichen Kristallzucker, Stärke, Sauerrahm und zwei Hühnereier. Mit einem Stabmixer unterbrechen wir die Masse, bis sie glatt ist.
Schritt 6 aus 10
Die Auflaufform zum Backen mit einem Backpapier auslegen. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig etwa einen Zentimeter dick ausrollen. Bringen Sie es vorsichtig in Form und verwenden Sie Ihre Finger, um gleichmäßige Stiefel zu formen.
Schritt 7 aus 10
Gießen Sie die Quark-Sauerrahm-Füllung vorsichtig auf den Boden der Torte.
Schritt 8 aus 10
Die Aprikosen halbieren und die Kerne herausnehmen, mit einem Schnitt auf die Quarkmasse legen und leicht in eine flüssige Füllung tauchen.
Schritt 9 aus 10
Wir schicken das rohe Werkstück für 35-40 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen.
Schritt 10 aus 10
Nach Ablauf der Zeit den Kuchen herausnehmen, abkühlen lassen und servieren. Guten Appetit!

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