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Blaubeer-Baiser-Sandkuchen

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 181,4 kcal
Portionen 12-Port.
Kochzeit 170 Minuten
Proteine ​​* 7,2 gr.
Fette * 4,8 gr.
Kohlenhydrate* 31,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Blaubeer-Baiser-Sandkuchen
Inhalt

Der Mürbeteigboden wird mit Stärke bestreut und Heidelbeeren darauf ausgelegt. Dann wird das geschlagene Eiweiß hinzugefügt und alles wird 2-2,5 Stunden gebacken.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Geben Sie die weiche Butter in einen geeigneten Behälter, geben Sie 100 g Kristallzucker hinzu und mischen Sie alles gründlich. Die Masse sollte eine helle Farbe annehmen.
Schritt 2 von 8
Anschließend das Eiweiß vom Eigelb trennen und das Eigelb zur Butter geben. Gut mischen.
Schritt 3 von 8
Das Mehl durch ein Sieb sieben und den Teig kneten. Es soll Plastik sein. Wir lassen ihn eine Weile liegen.
Schritt 4 von 8
Ein Backblech mit Butter einfetten und eine Teigschicht darauf legen. Wir formen kleine Seiten und bestreuen die Basis mit Stärke. Wir waschen die Blaubeeren, lassen das gesamte Wasser abtropfen und legen es darauf. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und den Kuchen mit Beeren 10 Minuten backen.
Schritt 5 von 8
Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir das Baiser vor. Das Eiweiß in einer tiefen Schüssel schaumig schlagen.
Schritt 6 von 8
Den restlichen Zucker nach und nach hinzufügen und glatt rühren.
Schritt 7 von 8
Wir nehmen den Mürbeteigkuchen mit Beeren aus dem Ofen und legen das geschlagene Eiweiß darauf und verteilen es gleichmäßig auf der Oberfläche. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 160°C und backen Sie den Kuchen für 2-2,5 Stunden.
Schritt 8 von 8
Lassen Sie das fertige Produkt vollständig abkühlen, schneiden Sie es in Portionen und servieren Sie es mit heißem Tee oder Kaffee. Guten Appetit!

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