Shortcake mit Blaubeeren und Hüttenkäse
0
1448
Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
128,2 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
35 Minuten
Proteine *
5,6 g
Fette *
9,2 g
Kohlenhydrate*
21,1 gr.
Gibt es Blaubeeren in der Küche? Machen Sie einen Kuchen mit ihr - wir bieten ein Rezept für Mürbeteiggebäck mit Hüttenkäse. Die Kombination aus krümeliger Basis, süßer zarter Quarkcreme und saftigen Beeren mit Säure ist sehr angenehm. Heidelbeeren können sowohl frisch als auch gefroren verwendet werden und müssen nicht vorher aufgetaut werden. Nach dem Backen müssen wir den Kuchen abkühlen, damit die Quarkschicht dicker wird und sich die Beeren weniger verteilen.
Zutaten
Kochvorgang
Lassen Sie uns Shortbread-Teig zubereiten. Mehl in eine Schüssel sieben, Backpulver, Salz und Kristallzucker dazugeben, mischen. Reiben Sie die Butter auf einer groben Reibe und geben Sie sie in Mehl. Mit den Händen Mehl und Butter einreiben, bis krümelige Krümel entstehen. Dann brechen wir das Ei in Krümel, mischen und kneten mit unseren Händen einen ziemlich geschmeidigen, geformten, nicht klebrigen Teig. Aus dem Teig formen wir eine Kugel und legen sie für zehn bis fünfzehn Minuten in den Kühlschrank.
Den Backofen auf eine Temperatur von 180 Grad vorheizen. Wir stellen das Formular mit dem zukünftigen Kuchen auf die mittlere Ebene des bereits heißen Ofens und backen etwa dreißig bis fünfunddreißig Minuten. Die Backzeit kann je nach Ofen etwas länger oder kürzer sein. Der fertige Kuchen sollte an den Rändern merklich gebräunt sein und die Beeren an der Oberfläche sollten teilweise knacken. Wir nehmen das fertige Produkt aus dem Ofen und lassen es vollständig abkühlen. Nach dem Abkühlen das Gebäck in Portionen schneiden und servieren.
Guten Appetit!