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Sandkuchen mit schwarzer Johannisbeere und Sauerrahm-Füllung

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 149,9 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 80 Minuten
Proteine ​​* 3,8 g
Fette * 9,6 gr.
Kohlenhydrate* 21,8 g
* pro 100gr. Produkt
Sandkuchen mit schwarzer Johannisbeere und Sauerrahm-Füllung
Inhalt

Besonders lecker ist der Shortbread Pie mit frischen schwarzen Johannisbeeren. Loser Teig, Beeren mit angenehmer Säure und Sauerrahmfüllung lassen dieses Gebäck nicht gleichgültig. Dieses Sommerdessert ist einfach und schnell zubereitet.

 

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Bereiten Sie zuerst einen Shortbread-Kuchenboden vor. Weizenmehl in eine separate Schüssel auf einem Sieb sieben, Backpulver dazugeben und mit einem Schneebesen vermischen.
Schritt 2 aus 10
In einer anderen Schüssel Eier mit Zucker und einer Prise Salz verquirlen. Es ist nicht notwendig, die Eier zu schlagen, bis die Eier flaumig sind, sondern nur, damit sich der Zucker auflöst.
Schritt 3 aus 10
Verwenden Sie eine Küchenmaschine oder die Hand, um die Mehl-Butter-Mischung zu mahlen, bis sie fein zerkrümelt ist.
Schritt 4 aus 10
Dann die geschlagenen Eier mit den Sandkrümeln mischen und den Teig schnell kneten, sodass er sich nur noch zu einer Kugel zusammenballt.
Schritt 5 aus 10
Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und den gekneteten Teig hineinlegen, wobei an den Rändern hohe Seiten gebildet werden. Anschließend die Form mit dem Teig für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schritt 6 aus 10
In dieser Zeit die Sauerrahmfüllung vorbereiten. Maisstärke und Zucker in eine separate Schüssel geben und umrühren. Dann zwei Eier in diese Mischung brechen, Vanille in beliebiger Form hinzufügen und glatt rühren.
Schritt 7 aus 10
Geben Sie dann die erforderliche Menge Sauerrahm in diese Mischung und mischen Sie erneut.
Schritt 8 aus 10
Jetzt können Sie den Kuchen formen. Den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Die Hälfte der Johannisbeeren in einer gleichmäßigen Schicht auf den Teig legen, vorher gewaschen und mit einer Serviette getrocknet haben. Die Johannisbeeren mit der vorbereiteten Sauerrahmfüllung füllen. Den Rest der Beere auf die Füllung legen. Die Füllung des Kuchens sollte 5-10 mm unter dem Rand der Seiten liegen, da er beim Backen aufgeht.
Schritt 9 aus 10
Den Kuchen in einem auf 180 °C vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen und bis der Teig goldbraun ist. Der während der Zeit aufgegangene Kuchen setzt sich beim Abkühlen der Backwaren ab.
Schritt 10 aus 10
Fertig ist Sandkuchen mit schwarzer Johannisbeere und Sauerrahmfüllung. Abkühlen lassen, vorsichtig aus der Form lösen und servieren.
Leckeres und erfolgreiches Backen!

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