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Shortcake mit Kirschen und Hüttenkäse

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 173 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 70 Minuten
Proteine ​​* 5,3 gr.
Fette * 5,5 gr.
Kohlenhydrate* 31,3 gr.
* pro 100gr. Produkt
Shortcake mit Kirschen und Hüttenkäse
Inhalt

Dieser Kuchen ist nicht so süß wie bei einer Vollbeerenfüllung. Der leichte Quarkgeschmack mit leichter Säure wird mit dem hellen Geschmack von Süßkirsche verdünnt, was den Kuchen nicht so schwer macht. Es wird diejenigen ansprechen, die sehr süße Desserts nicht wirklich mögen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie schmelzen und weich werden kann. In kleine Würfel schneiden, in eine Schüssel geben und Vanillin und Zucker hinzufügen. Alle Zutaten mit einer Gabel verrühren, bis eine homogene Masse entsteht, die in der Konsistenz einer Creme ähnelt.
Schritt 2 von 9
Das Ei in die Buttermasse schlagen und glatt rühren.
Schritt 3 von 9
In einem separaten Behälter die trockenen Zutaten vermengen und durch ein feines Sieb portionsweise zur Ölbasis geben. Mit einem Spatel glatt rühren, zu einer Kugel formen, mit Plastik- oder Frischhaltefolie festziehen und 10-15 Minuten kühl stellen.
Schritt 4 von 9
In der Zwischenzeit die Quarkfüllung vorbereiten. Alle Zutaten in eine tiefe Schüssel geben.
Schritt 5 von 9
Alles mit einem Mixer schlagen, bis eine homogene Masse entsteht, die in der Konsistenz einem Kefir ähnelt. Wenn kein Mixer vorhanden ist, können die Zutaten mit einem Schneebesen oder einer Gabel gemischt werden, aber in diesem Fall ist es besser, den Quark durch ein Sieb zu mahlen.
Schritt 6 von 9
Bei Bedarf die Kirschen entkernen und 10 Minuten in einem Sieb ruhen lassen, um überschüssigen Saft abtropfen zu lassen.
Schritt 7 von 9
Den gekühlten Teig zwischen zwei Pergamentblättern zu einer gleichmäßigen Schicht rollen, in eine Auflaufform geben und festdrücken. Sie können den überschüssigen Teig mit einem Messer abschneiden und eine Dekoration daraus machen oder ein hohes Brett formen.
Schritt 8 von 9
Gießen Sie die Quarkmasse in den Sandboden und legen Sie die Kirschen hinein. Sie können einige Minuten warten, bis die Beere ihren Saft abgegeben hat, und die Füllung leicht umrühren, um rosa und weiße Streifen zu bilden.
Schritt 9 von 9
Backofen auf 180 °C vorheizen und den Kuchen etwa 40 Minuten backen. Die Garzeiten hängen stark von Ihrem Ofen ab, lassen Sie sich also von den Farben der Seiten leiten. Wenn sie merklich gebräunt sind, kann das Gericht herausgenommen werden.
Guten Appetit!

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