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Shortcake mit Kirschen und Vanillepudding

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 182,9 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 130 Minuten
Proteine ​​* 7,7 g
Fette * 5,2 gr.
Kohlenhydrate* 37,8 g
* pro 100gr. Produkt
Shortcake mit Kirschen und Vanillepudding
Inhalt

Es wird diejenigen ansprechen, die Geleekuchen lieben, zum Beispiel mit Sauerrahm- und Beerenfüllung. Der Vanillepudding ist etwas süßer, aber viel zarter und die Konsistenz ähnelt Pudding.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 11
Die Kirschen waschen, trocknen und entkernen. In eine Schüssel umfüllen und mit Zucker bedecken.
Schritt 2 von 11
Kombinieren Sie in einer separaten Vanillepuddingschüssel zwei Eigelb und 40 Gramm Zucker.
Schritt 3 von 11
Einen Esslöffel Mehl und Stärke in die Eimischung sieben, glatt rühren und alle Klumpen zerbrechen.
Schritt 4 von 11
In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze die Milch zum Kochen bringen. Gießen Sie in einem dünnen Strahl etwa ein Drittel in den Puddingrohling. Rühren Sie den Inhalt der Schüssel kräftig um, damit die heiße Milch das Eigelb nicht kräuselt.
Schritt 5 von 11
Den gut vermischten Boden nach und nach in einen Topf mit der restlichen Milch gießen, dabei ebenfalls kräftig rühren. Die Sahne bei schwacher Hitze zum Köcheln bringen und unter ständigem Rühren etwa eine Minute kochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen, die Hälfte der Butter zur Sahne geben und kalt rühren.
Schritt 6 von 11
Die andere Hälfte der Butter zusammen mit dem Puderzucker schlagen, bis die Masse heller wird und in der Konsistenz an Sahne erinnert.
Schritt 7 von 11
Fügen Sie ein Eigelb, gesiebtes Mehl und Backpulver hinzu und rühren Sie, bis es zerbröckelt ist.
Schritt 8 von 11
70 Gramm Pudding abmessen und ebenfalls zum Teig geben. Glatt rühren, dann zu einer Kugel formen, in Plastik- oder Frischhaltefolie einwickeln und eine Stunde kühl stellen.
Schritt 9 von 11
Den Teig nach der angegebenen Zeit zu einer etwa 5 Millimeter dicken Schicht ausrollen, in eine Auflaufform geben und festdrücken. Sie können die Seiten so lassen, wie sie sind, oder Sie können den Rest des Teigs schneiden und im Gefrierschrank entfernen. In Zukunft können Sie es jederzeit auftauen und etwas anderes kochen.
Schritt 10 von 11
Die Hälfte des Puddings auf den Boden des Sandbodens geben und glatt streichen. Die Kirschen darauf legen und gleichmäßig verteilen. Die restliche Sahne über die Beeren gießen.
Schritt 11 von 11
Backen Sie den Kuchen 40 Minuten bei 180 ° C. Falls die Sandseiten schneller backen als die Füllung, können Sie das Dessert mit Folie abdecken und backen, bis es weich ist.
Guten Appetit!

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