Shortcake mit Kirschen und Gelee
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
182,6 kcal
Portionen
10 Port.
Kochzeit
90 Minuten
Proteine *
4,3 gr.
Fette *
5,3 gr.
Kohlenhydrate*
30,6 gr.
Der Kuchen wird diejenigen ansprechen, die ausschließlich Beerendesserts ohne Zusatzstoffe von Drittanbietern wie Hüttenkäse, Sauerrahm usw. lieben. Eine Fülle von Kirschfüllung, die von im eigenen Saft gekochtem Gelee zusammengehalten wird.
Zutaten
Kochvorgang
Wenn Sie keinen Planetenmixer haben, ist es in Ordnung, Mürbeteig kann ohne solche Geräte recht erfolgreich geknetet werden, eine gewöhnliche Gabel oder ein harter Silikonspatel reichen aus. Nehmen Sie das Öl 15-20 Minuten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank, damit es bei Raumtemperatur weich wird. Alle Zutaten für den Teig bis auf das Mehl in die Rührschüssel geben. Alles bei niedriger Geschwindigkeit glatt rühren.
Bereiten Sie Pergament zum Abdecken der Form vor. Eine Teigschicht auf einem Blech ausrollen und auf den Durchmesser des Bodens des zukünftigen Kuchens schneiden. Übertragen Sie diese Schicht auf den Boden der Form und drücken Sie das Pergament mit den geteilten Flanschen gegen dieses Teil. Auf einem anderen Blatt den Rest des Teigs zu einer langen und schmalen Schicht ausrollen, aus der sich die Seiten bilden. Schneiden Sie die Platte auf den Umfang Ihrer Form zu, legen Sie sie vorsichtig ein und glätten Sie alle Nähte. Den Boden des Kuchens mit einer Gabel einstechen.
Vor der Füllung die Gelatine in 120 ml Wasser oder Saft einweichen, damit sie quillt. Sie können entweder den Kirschsaft aus Ihrer Kirsche abtropfen lassen, wenn sie in Dosen oder gefroren ist, oder sie durch einen gekauften ersetzen, wenn sie frisch ist. In einen Topf geben, Sternanis, Wasser und Zucker dazugeben und bei schwacher Hitze aufkochen.
Guten Appetit!