Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠ Kuchen
  3. ➠ Kirschkuchen
  4. ➠ Blätterteigkuchen mit Kirschen im Ofen

Blätterteigkuchen mit Kirschen im Ofen

0
898
Die Küche Welt
Kaloriengehalt 192,5 kcal
Portionen 1 Port.
Kochzeit 40 Minuten
Proteine ​​* 4,2 gr.
Fette * 6,1 gr.
Kohlenhydrate* 33,8 g
* pro 100gr. Produkt
Blätterteigkuchen mit Kirschen im Ofen
Inhalt

Dies ist eine Variation eines Kirschkuchens, ähnlich einem Strudel. Sehr dünner, knuspriger Blätterteig, der den Geschmack der Füllung nicht übertönt. Und so ein Dessert zuzubereiten ist überhaupt nicht schwer.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Den Teig auftauen und möglichst dünn ausrollen. Es ist praktisch, dies nicht nur auf der Arbeitsfläche zu tun, sondern auf einigen nicht sehr geprägten und dünnen Stoffen haftet der Teig nicht daran und die Wahrscheinlichkeit, dass er zerreißt, nimmt ab.
Schritt 2 von 6
Die Nüsse mit kochendem Wasser verbrühen, damit die Haut nicht bitter schmeckt, mit einem Handtuch abtrocknen und mit einem Messer oder einem Mixer zerkleinern. In eine Schüssel geben, Vanillezucker, vorgewaschene und getrocknete Rosinen dazugeben und verrühren.
Schritt 3 von 6
Kirschen abspülen und mit einem Handtuch trocken tupfen, ggf. Kerne entfernen. Wenn die Beeren gefroren sind, taue sie in einem Sieb auf, damit überschüssige Flüssigkeit beim Auftauen abläuft. Außerdem ist es besser, solche Kirschen ein wenig mit den Händen oder durch ein Käsetuch zu drücken. Die Beeren gleichmäßig auf der gesamten Teigschicht verteilen, mit gemahlenen Nüssen, Rosinen und Zucker bestreuen.
Schritt 4 von 6
Den Strudel vorsichtig wie eine Rolle drehen. Bitte beachten Sie, dass es nicht notwendig ist, so breite Kanten ohne Füllung zu belassen, 2-3 Zentimeter reichen aus.
Schritt 5 von 6
Die Ränder zusammendrücken und den Kuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Das Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen und den Strudel damit bestreichen. Wenn Sie eine dunklere und rötlichere Kruste wünschen, nur mit Eigelb einfetten. Sie können die Rolle auch mit Zucker über das Ei streuen, damit sich beim Backen eine Karamellkruste bildet.
Schritt 6 von 6
Backen Sie das Dessert für 15-20 Minuten im Ofen bei 200 ° C. Aufgrund des dünnen Teigs gart der Kuchen schnell genug, also überprüfen Sie ihn regelmäßig und nehmen Sie ihn gegebenenfalls früher als die angegebene Zeit aus dem Ofen.
Guten Appetit!

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *