Pie mit Preiselbeeren und Sauerrahm auf Mürbeteig
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
155,9 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
300 Minuten
Proteine *
4,8 gr.
Fette *
9gr.
Kohlenhydrate*
22gr.
Pie mit Preiselbeeren und Sauerrahm kann zum Nachtisch und als Nachmittagssnack zubereitet werden, da er sehr sättigend ist. Der Kuchen wird mit Preiselbeeren im Ofen gebacken, dann mit Sauerrahm übergossen und 4 Stunden im Kühlschrank eingeweicht. Für einen gelungenen Mürbeteig werden Mehl, Zucker und Butter im Verhältnis 3: 2: 1 eingenommen. Als Bindemittel wird ein Ei oder Eiswasser hinzugefügt, und das Backpulver macht den Teig nicht sehr dicht. Preiselbeeren werden frisch oder gefroren genommen.
Zutaten
Kochvorgang
Zuerst den Mürbeteig für den Kuchen kneten. Die weiche Butter zum Kneten des Teigs in eine Schüssel geben, mit einem Messer in kleine Stücke schneiden und mit einer Gabel mit normalem Zucker, Vanille und Salz gut vermischen. Dann die Eier zu Butter aufschlagen und erneut mit einer Gabel vermischen. Mehl auf einem Sieb sieben. Dann portionsweise zur Buttermasse geben und den Teig zunächst mit einer Gabel kneten, dann auf eine bemehlte Tischplatte geben und mit den Händen zu einer weichen, elastischen Konsistenz kneten.
Die Auflaufform mit Öl einfetten. Den Teig zu einem bis zu 5 mm dicken Kuchen ausrollen und in eine Form geben, dabei eine Seite am Rand formen. Die vorbereiteten Preiselbeeren in einer gleichmäßigen Schicht auf den Teig gießen. Wir backen den Kuchen im auf 180 ° C vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten lang.
Leckeres und erfolgreiches Backen!