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Hefeteig Preiselbeer-Apfelkuchen

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 143,7 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 120 Minuten
Proteine ​​* 6gr.
Fette * 7,7 g
Kohlenhydrate* 20gr.
* pro 100gr. Produkt
Hefeteig Preiselbeer-Apfelkuchen
Inhalt

Eine gerollte Schicht Hefeteig wird mit Stärke bestreut und darauf werden geschnittene Äpfel und Preiselbeeren gelegt, die mit Zucker bestreut werden. Der Kuchen wird mit dünnen Teigstreifen verschlossen und eine halbe Stunde gebacken.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 13
Den Teig bereiten wir mit einer Brotmaschine zu, Sie können ihn aber auch mit den Händen herstellen. Gießen Sie Milch in die Schüssel des Brotbackautomaten, fügen Sie zwei Eier und geschmolzene Butter hinzu.
Schritt 2 von 13
Als nächstes Mehl, Kristallzucker und Salz hinzufügen. In der Mitte machen wir eine Vertiefung und fügen dort Hefe hinzu. Wir wählen einen schnellen Zyklus für den Ofen für 45 Minuten.
Schritt 3 von 13
Wir nehmen den Teig aus der Brotmaschine und kneten ihn.
Schritt 4 von 13
Davon trennen etwa 1/5, das wir zur Dekoration verwenden werden. Den restlichen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer etwa 5 mm dicken Schicht ausrollen.
Schritt 5 von 13
Das Backblech mit Butter einfetten oder mit einer Silikonmatte abdecken. Wir verteilen die gerollte Schicht darauf und machen die Seiten.
Schritt 6 von 13
Bestreuen Sie es gleichmäßig mit Stärke, damit es den Saft aufnimmt, den die Füllung freisetzt.
Schritt 7 von 13
Äpfel gründlich abspülen, Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Wir verteilen sie auf Stärke.
Schritt 8 von 13
Darauf die mit Zucker geriebenen Preiselbeeren gleichmäßig verteilen.
Schritt 9 von 13
Alles mit Kristallzucker bestreuen und die Teigränder umwickeln.
Schritt 10 von 13
Das restliche Teigstück dünn ausrollen und in dünne Streifen schneiden. Wir rollen jeden von ihnen zu einem Flagellum.
Schritt 11 von 13
Wir legen sie in Form eines "Gitters" darauf und lassen den Kuchen 10 Minuten lang stehen.
Schritt 12 von 13
Den Ofen auf 190 Grad vorheizen und das Produkt darin 30-35 Minuten backen. 10 Minuten vor der Zubereitung die Oberfläche mit einer Mischung aus Eigelb, Milch und Pflanzenöl einfetten.
Schritt 13 von 13
Den fertigen Kuchen mit einem Handtuch abdecken und etwas abkühlen lassen. Dann schneiden wir es in Portionen und servieren. Guten Appetit!

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