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Hefeteig-Preiselbeerkuchen mit Sauerrahmfüllung

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 132,8 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 210 Minuten
Proteine ​​* 4gr.
Fette * 7,4 gr.
Kohlenhydrate* 17,5 g
* pro 100gr. Produkt
Hefeteig-Preiselbeerkuchen mit Sauerrahmfüllung
Inhalt

Hausgemachte Backwaren aus Qualitätsprodukten werden in letzter Zeit im Gegensatz zu gekauften Backwaren immer beliebter. Hausgemachte Hefeteigpasteten sind keine Ausnahme, und Preiselbeeren sind eine ausgezeichnete Füllung für sie. Sein säuerlicher Geschmack wird mit süßem Teig kombiniert und diese Beere verliert beim Backen nicht ihre leuchtende Himbeerfarbe. Hefekuchen braucht mehr Zeit, aber das gleicht den hervorragenden Geschmack des Desserts aus.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Die Butter in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen.
Schritt 2 von 9
Trockenhefe in einer separaten Schüssel mit warmer Milch auflösen.
Schritt 3 von 9
Gießen Sie geschmolzene Butter, in Milch aufgelöste Hefe in eine Schüssel zum Kneten des Teigs, fügen Sie drei Esslöffel Zucker und eine Prise Salz hinzu. Diese Zutaten mit einem Löffel gut vermischen.
Schritt 4 von 9
Zuerst die im Rezept angegebene Mehlmenge auf ein Sieb sieben, dann zu den flüssigen Zutaten gießen und den Teig kneten. Der geknetete Teig sollte nicht fest sein, also etwas mehr oder weniger Mehl hinzufügen.
Schritt 5 von 9
Den Teig mit einer Serviette abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Schritt 6 von 9
Nach dieser Zeit den entstandenen Teig mit der Hand etwas falten, dann zu einem dünnen Kuchen rollen und auf ein gefettetes Backblech legen. Die vorbereiteten Preiselbeeren gleichmäßig auf den Teig gießen. Lassen Sie den Kuchen 20 Minuten warm, damit er aufgeht.
Schritt 7 von 9
Den Kuchen in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen 40 Minuten lang goldbraun backen.
Schritt 8 von 9
Während dieser Zeit in einer separaten Schüssel den fetten (mindestens 30%) Sauerrahm mit Zucker und Vanillezucker mit einem Mixer schlagen. Sie können die Dichte der Sauerrahm erhöhen, indem Sie sie mit einem Stück Gaze in 2 Schichten auf ein Sieb werfen.
Schritt 9 von 9
Preiselbeerkuchen mit Hefeteig ist fertig. Vollständig abkühlen lassen, dann mit gekochter Sauerrahm bestreichen und servieren.
Leckeres und erfolgreiches Backen!

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