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Preiselbeerkuchen aus hefefreiem Blätterteig

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 162,7 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 4,9 gr.
Fette * 8,3 gr.
Kohlenhydrate* 28,4 g
* pro 100gr. Produkt
Preiselbeerkuchen aus hefefreiem Blätterteig
Inhalt

Preiselbeerkuchen aus hefefreiem Blätterteig ist ein süß-saures Dessert, das weder Erwachsene noch Kinder beeindrucken wird. Die Kombination aus sauren Beeren, süßem Teig und knuspriger Kruste ist ideal für Teepartys.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 15
Den fertigen hefefreien Blätterteig auftauen.
Schritt 2 von 15
Den elastischen Blätterteig mit einem Nudelholz vorsichtig zu einer Schicht von höchstens 0,4 Zentimetern Dicke ausrollen. Als nächstes schneiden wir unseren Teig in zwei Teile: etwa 1/3 und 2/3 der gesamten Schicht.
Schritt 3 von 15
Wir schneiden den kleinsten Teil des Teigs (Sie können eine Teigrolle oder ein normales Messer verwenden). Nachdem wir die Schicht mit Frischhaltefolie bedeckt und zur Seite geschoben haben, kümmern wir uns um den zweiten Teil des Teigs.
Schritt 4 von 15
Den größten Teil des Teigs geben wir vorsichtig in eine mit Pflanzenöl vorgefettete Auflaufform.
Schritt 5 von 15
Spülen Sie das Hühnerei unter fließendem Wasser ab und trennen Sie das Eigelb vom Protein.
Schritt 6 von 15
Den größten Teil des Teigs mit Eiweiß einfetten und einweichen lassen.
Schritt 7 von 15
Es ist Zeit, den Ofen auf 180 Grad vorzuheizen.
Schritt 8 von 15
Dann die eiweißgetränkte Schicht mit Semmelbröseln bestreuen.
Schritt 9 von 15
Die Hälfte des Zuckers gleichmäßig auf die Semmelbrösel gießen.
Schritt 10 von 15
Auf dem Zucker die zuvor gewaschenen und getrockneten Preiselbeeren vorsichtig auslegen (wenn Sie gefrorene Preiselbeeren verwenden, ist kein vorheriges Auftauen erforderlich).
Schritt 11 von 15
Die andere Hälfte des Zuckers auf die Füllung gießen.
Schritt 12 von 15
Es ist Zeit, unseren Kuchen zu "schließen". Nehmen Sie den kleinsten Teil des Teigs vorsichtig mit beiden Händen und dehnen Sie ihn vorsichtig in der Nähe der Schlitze, bis die Größe der unteren Schicht entspricht.
Schritt 13 von 15
Jetzt müssen Sie die Ränder der unteren Schicht etwas ausdehnen und mit den Fingern die Seiten des Kuchens formen.
Schritt 14 von 15
Schlagen Sie das Eigelb und fetten Sie die obere Schicht mit einem Pinsel ein.
Schritt 15 von 15
Wir schicken unseren Kuchen für etwa 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Sobald der Kuchen eine goldene Farbe angenommen hat, ist es an der Zeit, ihn herauszunehmen, abzukühlen und zu servieren. Guten Appetit!

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