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Blaubeer- und Himbeerkuchen

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Die Küche Welt

Kaloriengehalt 153,4 kcal

Portionen 8-Port.

Kochzeit 60 Minuten

Proteine * 3,9 gr.

Fette * 7,3 gr.

Kohlenhydrate* 28,2 g

Inhalt

Ein einfacher und sehr schnell zuzubereitender Blaubeer-Himbeer-Kuchen ist ein Glücksfall für Sie in der Beerensaison, wenn Sie oft nicht wissen, was man aus frischen und so gesunden Beeren sonst noch machen kann. Probieren Sie das Rezept unbedingt aus und das Ergebnis wird Sie mit der Zartheit des Teigs und der Saftigkeit der Beeren begeistern.

Zutaten

Kochvorgang

Beschäftigen Sie sich mit der Herstellung von Kuchenteig. Trennen Sie zuerst das Eiweiß vom Eigelb. Tun Sie dies vorsichtig, denn es sollte kein Tropfen Eigelb in das Eiweiß gelangen, damit es gut schlägt.

Schlagen Sie das Eigelb mit einem Mixer mit Zucker, bis die Masse hell wird und fluffig wird.

Den Vanillezucker in das mit Zucker geschlagene Eigelb gießen, das Weizenmehl mit Backpulver sieben und dann die Sahne einfüllen. Alle Zutaten gründlich vermischen.

In einer separaten tiefen Schüssel das Eiweiß mit einer Prise Salz schlagen, bis es dicker Schaum wird.

In mehreren Schritten das geschlagene Eiweiß zu den zuvor gemischten Zutaten geben. Tun Sie dies sehr vorsichtig, um die Luftigkeit der Proteine nicht zu stören.