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Rhabarberkuchen ohne Eier

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 144,7 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 80 Minuten
Proteine ​​* 4,1 gr.
Fette * 3,9 gr.
Kohlenhydrate* 31,7 g
* pro 100gr. Produkt
Rhabarberkuchen ohne Eier
Inhalt

Ich schlage vor, einen leckeren Rhabarberkuchen auf Mürbeteig ohne Eier zuzubereiten. Die saftige Füllung passt gut zu knusprigem Mürbeteig. Eine minimale Menge an Zutaten wird verwendet, um einen duftenden Kuchen zuzubereiten.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Sieben Sie hochwertiges Weizenmehl in einen kleinen Behälter. Dann in die Mixerschüssel geben, Salz hinzufügen. Die Butter bei Zimmertemperatur in kleine Stücke schneiden und in eine Mixerschüssel geben.
Schritt 2 von 9
Die Masse mit einem Mixer zu feinen Krümeln zermahlen. Das Eiswasser nach und nach hinzufügen und mit einem Mixer weiter mahlen.
Schritt 3 von 9
Den entstandenen Teig auf eine saubere Arbeitsfläche des Tisches geben, den Teig kneten und zu einer Kugel rollen, den Teig in zwei Hälften teilen und in eine Plastiktüte legen. Den fertigen Teig für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schritt 4 von 9
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Die beiden Teighälften auf einer sauberen Arbeitsfläche dünn ausrollen, mit etwas Weizenmehl bestreuen.
Schritt 5 von 9
Rhabarberstängel gründlich waschen, trocknen und schälen, in Würfel schneiden. Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen oder mit etwas Pflanzenöl bestreichen. Die ausgerollte Teighälfte verteilen. Den gehackten Rhabarber auslegen und mit Kristallzucker bestreuen. Die Butter auf der Füllung verteilen.
Schritt 6 von 9
Die Oberseite mit der anderen Hälfte des ausgerollten Teigs bedecken und mit einer Küchenschere in der Mitte einschneiden.
Schritt 7 von 9
Den überschüssigen Teig abschneiden und die Ränder gut zusammendrücken. Die Oberfläche des Kuchens mit einer Silikonbürste mit Milch bestreichen. Etwas Kristallzucker darüberstreuen.
Schritt 8 von 9
Schalten Sie den Ofen ein, um auf 200 Grad vorzuheizen. Die Auflaufform in den Ofen stellen und 25-30 Minuten backen. Schauen Sie in Ihren Ofen.
Schritt 9 von 9
Den fertigen Kuchen abkühlen lassen. Portionsweise servieren.

Guten Appetit!

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