Kuchen mit Hüttenkäse, Kirschen und Erdbeeren
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
144,9 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
60 Minuten
Proteine *
3,9 gr.
Fette *
5gr.
Kohlenhydrate*
31,7 g
Ein einfaches Rezept für Quarkkuchen mit Kirschen und Erdbeeren. Zarter Teig mit einer goldbraunen Kruste und Einschlüssen von saftigen süß-sauren Beeren ist sehr lecker! Wir empfehlen, einen solchen Kuchen vollständig abgekühlt zu servieren, damit die Krumentextur stabil, krümelig und bröckelig wird. Für einen guten Auflauf ist es sehr praktisch, ihn in einer Muffinform mit einem Loch in der Mitte zu backen.
Zutaten
Kochvorgang
Wir bereiten die Beeren vor. Wir waschen die Erdbeeren in kaltem Wasser, entfernen die Kelchblätter und trocknen die Beeren auf einem Handtuch gut vor überschüssiger Feuchtigkeit. Die Erdbeeren halbieren. Außerdem wasche ich die Kirschen, trockne sie ab, entferne die Kerne und lasse den überschüssigen Saft ab.
Um den Teig zuzubereiten, geben Sie weiche Butter in eine volumetrische Schüssel, brechen Sie die Eier, fügen Sie fetten Hüttenkäse, Milch hinzu, fügen Sie Kristallzucker, Vanillin und Salz hinzu. Alles mit einem Mixer glatt rühren. Gießen Sie gesiebtes Mehl mit Backpulver in die resultierende Mischung, mischen Sie. Gießen Sie die vorbereiteten Beeren in den resultierenden Teig und mischen Sie ihn vorsichtig.
Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Die Auflaufform mit geruchlosem Pflanzenöl einfetten. Alternativ können Sie es mit geöltem Pergament bedecken. Wenn die Form aus Silikon besteht, ist keine Schmierung erforderlich. Wir verteilen den gekochten Teig mit Beeren in einer Form. Wir stellen den zukünftigen Kuchen auf die mittlere Ebene eines bereits heißen Ofens und backen ungefähr fünfzig bis sechzig Minuten.
Guten Appetit!