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Apfel- und Aprikosenkuchen

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 160,8 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 40 Minuten
Proteine ​​* 3,2 gr.
Fette * 3,7 gr.
Kohlenhydrate* 31,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Apfel- und Aprikosenkuchen
Inhalt

Liebe Backwaren mit Früchten – dieser Kuchen muss dir gefallen. Die Basis bildet ein zart-luftiger Biskuitkuchen, unten eine saftige Apfelschicht, die mit würzigem Zimt aromatisiert ist, oben aromatische Aprikosen mit zarter Säure. So ein fruchtiger Begleiter wird idealerweise mit einem trockenen Keks kombiniert – die fehlende Saftigkeit kommt zum Vorschein.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Brechen Sie die Eier in eine Schüssel, fügen Sie Kristallzucker hinzu und fügen Sie Vanillin hinzu.
Schritt 2 von 7
Mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit alles zusammenschlagen, bis ein flauschiger, fast weißer Schaum entsteht. Die Schlagphase ist sehr wichtig - die Pracht des zukünftigen Kuchens hängt davon ab. Das Mehl in den Eierschaum sieben und vorsichtig einrühren. Du solltest einen luftigen Teig bekommen.
Schritt 3 von 7
Die Kuchenform mit Butter einfetten. Alternativ können Sie ihn auch mit geöltem Pergament bedecken – das erleichtert dann das Herausnehmen des fertigen Kuchens aus der Form.
Schritt 4 von 7
Wir waschen die Äpfel, trocknen sie, schneiden die Schale von ihnen ab und entfernen die Samenkapsel. Das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Die in Scheiben geschnittenen Äpfel auf den Boden der Form legen, mit Zimt bestreuen.
Schritt 5 von 7
Wir verteilen den gekneteten Teig auf den Äpfeln, glätten ihn. Wir waschen und trocknen die Aprikosen. Wir schneiden jede Frucht der Länge nach in zwei Hälften und entfernen den Knochen manuell. Auch Aprikosen aus der Dose können verwendet werden. Die Aprikosenhälften auf den Teig legen, abschneiden, ganz leicht andrücken.
Schritt 6 von 7
Wir legen die Form mit dem zukünftigen Kuchen in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen ihn etwa fünfunddreißig bis vierzig Minuten, bis er goldbraun ist. Die Bereitschaft kann mit einem Holzspieß überprüft werden. Das fertige Produkt sollte ein wenig wachsen und braun werden.
Schritt 7 von 7
Wir nehmen den Kuchen aus dem Ofen, nehmen ihn aus der Form, bestreuen ihn mit Kokosnuss, lassen ihn abkühlen. Dann in Scheiben schneiden und servieren.
Guten Appetit!

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