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Rohlinge für den Winter
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Gefrorener Kirschkuchen

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 182,9 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 7,2 gr.
Fette * 4,8 gr.
Kohlenhydrate* 32,5 g
* pro 100gr. Produkt
Gefrorener Kirschkuchen
Inhalt

Die Kirschen werden mit Mehl vermischt und auf einem Mürbeteigboden ausgelegt. Das mit Zucker geschlagene Weiß wird darauf verteilt und alles mit einem geriebenen gefrorenen Teigstück bestreut. Der Kuchen wird 25 Minuten gebacken. Es stellt sich als sehr lecker heraus und wird eine großartige Ergänzung zum Tee sein.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 13
Wir nehmen die Kirschen aus dem Gefrierschrank und lassen sie etwas auftauen. Zu diesem Zeitpunkt trennen wir das Eigelb vom Weiß. Wir schicken die Proteine ​​in den Kühlschrank. 120 g zum Eigelb geben. Kristallzucker und schlagen Sie mit einem Mixer, bis die Masse hell wird.
Schritt 2 von 13
Die Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Gießen Sie es in das Eigelb und fügen Sie dann Soda hinzu, abgeschreckt mit Essig.
Schritt 3 von 13
Die letzten fügen Weizenmehl durch ein Sieb gesiebt hinzu und fangen an, den Teig zu kneten.
Schritt 4 von 13
Der fertige Teig sollte seine Form gut behalten, aber gleichzeitig sehr weich sein.
Schritt 5 von 13
Wir schneiden etwa 1/5 davon ab, wickeln es in Folie oder Frischhaltefolie und legen es für 10 Minuten in den Gefrierschrank.
Schritt 6 von 13
Den restlichen Teig in eine Auflaufform geben und gleichmäßig auf der gesamten Fläche verteilen. Wir machen die Seiten etwa 3 cm hoch.
Schritt 7 von 13
Die leicht aufgetauten Kirschen mit Mehl bestäuben und mischen.
Schritt 8 von 13
Die Beeren verteilen wir auf einem Mürbeteigboden.
Schritt 9 von 13
Wir nehmen die Proteine ​​aus dem Kühlschrank, fügen den restlichen Kristallzucker hinzu und schlagen alles mit einem Mixer gut auf, bis sich ein starker Schaum bildet.
Schritt 10 von 13
Das geschlagene Weiß gleichmäßig auf den Kirschen verteilen.
Schritt 11 von 13
Den restlichen Teig nehmen wir aus dem Gefrierschrank. Wir reiben es auf einer groben Reibe und streuen es auf die Proteinschicht.
Schritt 12 von 13
Wir heizen den Backofen auf 180 °C vor und senden das Formular dorthin. 25-30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist. Wir nehmen den fertigen Kuchen aus dem Ofen, lassen ihn etwas abkühlen und nehmen ihn aus der Form.
Schritt 13 von 13
Nachdem das Produkt vollständig abgekühlt ist, schneiden Sie es in Portionen und servieren Sie es mit heißem Tee oder Kaffee auf den Tisch. Guten Appetit!

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