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Pie mit gefrorenen Erdbeeren und Sauerrahmfüllung

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 155,1 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 50 Minuten
Proteine ​​* 4,8 gr.
Fette * 9gr.
Kohlenhydrate* 21,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Pie mit gefrorenen Erdbeeren und Sauerrahmfüllung
Inhalt

Ein saftiger Dessertkuchen mit gefrorenen Erdbeeren - solches Gebäck können Sie zu jeder Jahreszeit zubereiten. Die sandige Kruste wird krümelig und knusprig, die Sauerrahmfüllung nach dem Backen verdickt sich und ähnelt in Konsistenz und Geschmack einer dichten Creme. Erdbeeren hingegen verdünnen diese Kombination mit ihrer Saftigkeit erfolgreich. Eine ausgezeichnete Backoption, wenn Sie einen exquisiten Genuss wünschen, aber keine Lust haben, sich lange in der Küche herumzuärgern.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Um Mürbeteig zuzubereiten, weiche Butter in eine Schüssel geben, ein Ei darauf schlagen, Kristallzucker, eine Prise Salz und Vanillezucker hinzufügen. Alles mit einem Mixer verrühren, bis eine homogene Masse entsteht und sich die Zuckerkörner auflösen.
Schritt 2 von 6
Das Mehl in die entstandene Butter-Ei-Mischung sieben und den geschmeidigen, nicht klebrigen Teig kneten. Wir rollen es zu einer Kugel und legen es bis zum Abruf in den Kühlschrank. Nach dem Abkühlen härtet es aus und lässt sich leichter verarbeiten.
Schritt 3 von 6
Vorbereitung der Sauerrahmfüllung. Brechen Sie dazu die Eier in eine separate Schüssel, gießen Sie Kristallzucker und Vanillezucker ein. Alles mit einem Mixer glatt rühren. Dann Sauerrahm und Stärke in der angegebenen Menge hinzufügen. Alles mit einem Schneebesen oder Mixer bei niedriger Geschwindigkeit glatt rühren.
Schritt 4 von 6
Die Auflaufform mit Butter einfetten. Wenn Sie Zweifel an der Qualität der Formabdeckung haben, ist es besser, sie mit geöltem Pergament abzudecken. Die Silikonform muss nicht geschmiert werden. Wir verteilen den Mürbeteig mit den Händen in Form, formen die Seiten.
Schritt 5 von 6
Die Erdbeeren vorher auftauen. Lassen Sie den Saft ab, der während des Auftauens heraussticht. Die Erdbeeren halbieren, wenn die Beeren zu groß sind. Wir verteilen die vorbereiteten Beeren auf dem Teig in der Form. Füllen Sie sie mit Sauerrahmfüllung.
Schritt 6 von 6
Den Backofen auf eine Temperatur von 180 Grad vorheizen. Wir stellen die Kuchenform auf die mittlere Ebene eines bereits heißen Ofens und backen ungefähr fünfundvierzig bis fünfzig Minuten. Die Backzeiten können variieren, da dies vom jeweiligen Ofen abhängt. Der fertige Kuchen sollte an den Rändern gut gebräunt sein und die Sauerrahmfüllung sollte sich verdicken und einen warmen cremigen Farbton annehmen. Wir nehmen das fertige Produkt aus dem Ofen, kühlen es vollständig ab und lösen es aus der Form. Nach dem Abkühlen wird die Füllung des Kuchens noch dichter.
Guten Appetit!

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