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Gefrorene Erdbeer-Blätterteig-Torte

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 257,4 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 45 Minuten
Proteine ​​* 5,9 gr.
Fette * 14,3 g
Kohlenhydrate* 32,3 g
* pro 100gr. Produkt
Gefrorene Erdbeer-Blätterteig-Torte
Inhalt

Bewahren Sie immer eine Packung Blätterteig und gefrorene Erdbeeren im Gefrierschrank auf, damit Sie keine Angst vor unerwarteten Gästen haben müssen. Immerhin ist Blätterteigpastete mit gefrorenen Erdbeeren wirklich ein Express-Rezept. Die Gäste werden keine Zeit haben, mit den Augen zu blinzeln, aber er ist bereits bereit.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 11
Gefrorene Erdbeeren in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze erhitzen.
Schritt 2 von 11
Gießen Sie Zucker hinein und rühren Sie, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Wenn Sie süße Erdbeeren haben oder Desserts mit Säure mögen, können Sie die Zuckermenge bedenkenlos halbieren.
Schritt 3 von 11
Dann einen Löffel Maisstärke dazugeben und gründlich vermischen. Es verhindert, dass die Erdbeerfüllung beim Backen aus dem Kuchen fließt.
Schritt 4 von 11
Wenn die Erdbeeren eingedickt sind, die Hitze ausschalten und die fertige Tortenfüllung abkühlen lassen.
Schritt 5 von 11
Den Blätterteig leicht auftauen lassen, um die Handhabung zu erleichtern. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer etwa 3-4 mm dicken rechteckigen Schicht ausrollen. Rollen Sie den Blätterteig nur in eine Richtung, damit er beim Backen besser "wächst".
Schritt 6 von 11
Schneiden Sie die Teigschicht in 2 gleiche Teile, von denen einer dann in lange Streifen (vertikale Schnitte) von ca. 1 cm Breite geschnitten wird, die als Dekoration für unsere Torte dienen.
Schritt 7 von 11
Legen Sie eine ganze Teigplatte in eine Auflaufform und verteilen Sie sie vorsichtig über die gesamte Oberfläche, wobei Sie nicht vergessen, die Ränder zu formen.
Schritt 8 von 11
Die Erdbeerfüllung auf den aus dem Blätterteig geformten Boden geben und gleichmäßig verteilen.
Schritt 9 von 11
Die Teigstreifen auf die Erdbeerfüllung legen und daraus ein Gitter formen. Dann an den Rändern alles Unnötige abschneiden und den Kuchen mit Eigelb bestreichen, damit er beim Backen besser bräunt.
Schritt 10 von 11
Den Kuchen in einem auf 180 °C vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen.
Schritt 11 von 11
Den fertigen Blätterteigkuchen mit Erdbeeren etwas abkühlen lassen und servieren. Übrigens ist es sehr lecker, diesen Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis zu essen.
Guten Appetit!

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