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Gefrorene Himbeer-Sauerrahm-Torte

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 157,9 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 40 Minuten
Proteine ​​* 4,8 gr.
Fette * 10,8 g
Kohlenhydrate* 30,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Gefrorene Himbeer-Sauerrahm-Torte
Inhalt

Kneten Sie den Teig für einen solchen Kuchen auf Basis von Sauerrahm - die Krume wird üppig, weich und porös. Wir verwenden gefrorene Beeren für die Füllung und müssen nicht vorher aufgetaut werden. Wenn sich jedoch Eis auf den Himbeeren befindet, ist es besser, sie auftauen zu lassen und die entstandene Flüssigkeit abzulassen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Schlagen Sie zuerst die Eier: Brechen Sie sie in eine voluminöse Schüssel, fügen Sie normalen und Vanillezucker hinzu. Mit einem Mixer schlagen, bis ein leichter, flauschiger, dicker Schaum entsteht. Dieser Schritt ist wichtig: Je besser der Eiboden geschlagen ist, desto prächtiger sind die Backwaren.
Schritt 2 von 7
Sauerrahm, zu einer flüssigen Masse geschmolzene Butter in üppigen Eierschaum geben und gründlich mischen.
Schritt 3 von 7
Als nächstes das Mehl mit einem Backpulver durch ein feines Sieb sieben, den Teig kneten. Seine Konsistenz sollte ziemlich dick sein und nicht fließen.
Schritt 4 von 7
Himbeeren zubereiten. Wenn es sich um frische Beeren handelt, spülen und trocknen Sie sie. Gefrorene Früchte mit Eis auftauen und die Flüssigkeit abgießen. Wenn die Früchte trocken gefroren sind, müssen sie nicht aufgetaut werden.
Schritt 5 von 7
Die Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Wenn die Form aus Silikon besteht, darf nicht geschmiert werden. Die Hälfte des vorbereiteten Teigs in die vorbereitete Form geben. Wir verteilen die Himbeeren auf dem Teig.
Schritt 6 von 7
Anschließend den restlichen Teig auf den Beeren verteilen.
Schritt 7 von 7
Den Backofen auf eine Temperatur von 180 Grad vorheizen. Die Kuchenform auf die mittlere Ebene stellen und etwa vierzig Minuten backen. Der Kuchen wird ein wenig an Volumen gewinnen und mit einer ausgeprägten goldenen Kruste bedeckt sein. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen, aus der Form nehmen, abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen und die Backwaren in Portionen schneiden.
Guten Appetit!

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