Der eigentümlich herbe und süß-säuerliche Geschmack dieser Beere macht sie zu einer wunderbaren Füllung für selbstgemachte Backwaren, und Kirschkuchen auf Basis verschiedener Teige sind keine Ausnahme. Gefrorene Beeren unterscheiden sich in ihren Eigenschaften nicht von frischen, wodurch es möglich ist, dieses köstliche Dessert zu jeder Jahreszeit zuzubereiten, und das geht nicht aus Marmelade. Die Füllung einer solchen Kirsche ist ziemlich flüssig, daher müssen Sie den gesamten Saft abtropfen lassen und die Beeren mit Stärke bestreuen.