
Blaubeer-Milchkuchen
Milchteig für Heidelbeerkuchen ist schnell und einfach zuzubereiten. Die Backwaren sind sehr zart. Der Teig aus drei Teilen wird geknetet: Mehl mit Milch vermischt, geschlagenes Weiß und Eigelb mit Butter und Zucker zerstoßen. Für einen solchen Kuchen ist es besser, frische Blaubeeren zu verwenden.