Lammpilaw mit Rosinen
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Die Küche
Ost
Kaloriengehalt
328,6 kcal
Portionen
10 Port.
Kochzeit
120 Minuten
Proteine *
6,7 g
Fette *
30,9 gr.
Kohlenhydrate*
34,4 g
Lammpilaw mit Rosinen wird als schönes, reichhaltiges und sättigendes Gericht meistens für einen Feiertag oder ein anderes wichtiges Ereignis zubereitet. Für das Gericht nehmen Sie junges Lamm. Ein solcher Pilaw ist mit Safran oder Kurkuma getönt, und die Zugabe von Rosinen bereichert den Geschmack des Gerichts erheblich und verleiht ihm ein wunderbares Aroma, und Rosinen werden aus den Sorten "kishmish" oder "sayangi" genommen. Lamm mit Reis und Zwiebeln mit Karotten werden im Verhältnis 1: 1 eingenommen. Pilaw wird auf Lammschmalz gekocht.
Zutaten
Kochvorgang
Die gehackten Karotten und Rosinen in den Kessel für das Lamm geben, dann den gut gewaschenen Reis in einer gleichmäßigen Schicht verteilen. Kreuzkümmel und Safran zum Pilaw geben und das Wasser 1 cm über die Reisschicht gießen. Den Pilaw 40 Minuten bei schwacher Hitze unter geschlossenem Deckel köcheln lassen und der Reis ist vollständig gekocht. Rühren Sie den gekochten Pilaw am Ende des Garvorgangs um, obwohl einige ihn zu Beginn des Garvorgangs umrühren.
Guten Appetit!